Vložena rdeča pesa

domača ozimnica

   ID recepta: 21711priprava: vlaganje, kuhanjesezona: zima, jesennačin prehrane: vegetarijanstvovrsta jedi: solate

    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

mlada sveža pesa

kis za vlaganje 9% (ali rdeči vinski kis 4,5%)

sol

sladkor

kumina v zrnu

 

sterilni kozarci in pokrovčki

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Peso operemo, ji odrežemo liste, v višino pustimo do 3 cm stebla, pustimo tudi korenino (pomembno, da ne izteče dragoceni sok) in jo skuhamo (v vodo dodamo kakšno žlico sladkorja, da ostane lepo rdeča).

2. Kuhano peso takoj olupimo, ne puščamo je v vodi, ker izgubi barvo. Narežemo ali naribamo jo na kolobarčke.

3. Zavremo mešanico kisa za vlaganje in vode v razmerju 1 : 3, dodamo sol in sladkor ter dodamo peso. Počakamo, da ponovno zavre. Takoj napolnimo kozarce in nalijemo do vrha vročo tekočino, v kateri se je kuhala pesa, še vroče zapremo.

4. V večji lonec položimo na dno krpo, postavimo nanjo vloženo peso in nalijemo do 3/4 kozarcev vodo, pokrijemo in zavremo, zmanjšamo ogenj in tako naj čisto malo vre 25 minut.

Lonec odstavimo in ga pustimo, da se kozarci v vodi ohladijo.

Vaša solata je pripravljena za zimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Pesa ne spada med vitaminsko bogata živila. Bistvena je za zdravo kri, ožilje in srce. Ima pa obilo koristnih rudnin. Je odlična prehranska spodbuda za izločila, prebavila in limfni sistem.

Pripis : razmerje za vinski kis je 1:1

Za en litrski kozarec boste porabili dobra 2,5 dl tekočine,1 čajno žličko soli in 2 čajni žlički sladkorja.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.