Bučni kruh

specialiteta za jesenske dni, kruh s prav posebnim okusom

Schär

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g mešanice mok Schär Bread Mix - Mix B

10 g suhega kvasa

20 g dekstroze ali sladkorja

20 g rjavega sladkorja

1 zavojček vanilijevega sladkorja

200 ml mlačne vode

100 ml gazirane mineralne vode

200 ml mleka

10 ml olja

1 čajna žlička soli

400 g mesa buče

1 žlica riževih otrobov

1 žlica riževih kosmičev

1 žlica prosenih kosmičev

1 ščep ingverja v prahu

Način za kuhanje

Postopek

1. Moko, suh kvas, sladkor, vaniljev sladkor, vodo, mleko, olje in sol zamesimo v testo ter ga pustimo vzhajati približno 10 minut.

2. V testo dodamo meso buče, riževe otrobe, riževe kosmiče, prosene kosmiče ter ingver. Testo dobro pregnetemo in ga prenesemo v pekač. Poškropimo z nekaj vode in pogladimo, da površina postane gladka.

3. Testo pokrijemo s folijo za živila in ga pustimo, da vzhaja do približno dvakratne velikosti.

4. Pečico segrejemo na 180 stopinj ter na dno postavimo posodo z vodo.

5. Pečemo 50 minut, nato pečico izklopimo in pustimo kruh v njej še 15 minut.

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

#jesen

#brez glutena

#kruh

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	Dragička
malo za hec	sijasaja
MOJ vrt	rdkapica
Kaj danes za zajtrk	johana
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Njoki s šampinjoni in modrim sirom

Solata s polnozrnatimi peresniki, tunino in avokadom