Paradižnikova mezga

okusna omaka za testenine

   ID recepta: 20616izvor: Istra

    omake: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  150 minut

Postopek

Paradižnik najprej olupimo, to storimo tako, da v vrelo vodo potopimo paradižnik za minuto ali dve. Iz vrele vode ga damo v ledeno vodo, tako da ga "šokiramo".

Z nožem naredimo zarezo v paradižnik in ga z lahkoto olupimo.

Olupljenega narežemo na kocke (lahko ga tudi prej malo stisnemo v pest, da izcedimo odvečno vodo in semena).

Popražimo čebulo, da porumeni, ter dodamo na kocke narezan paradižnik.

Kuhamo 30 do 40 minut oz. kolikor želimo imeti gosto mezgo.

Vročo mezgo shranimo v kozarce za vlaganje, poskrbimo, da so le - ti sterilni.

Napolnjene kozarce obrnemo narobe, da bo zamašek spodaj, jih pokrijemo z brisačo ali odejo, šele ko se ohladijo, jih lahko postavimo v shrambo. Tako si zagotovimo, da se ne bo izdelek pokvaril.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Poskusite tudi različne okuse, v kozarec k mezgi lahko dodate izkoščičene olive, svežo baziliko, kapre ali razno zelenjavo, surovo ali kuhano (korenje, bučke, melancane, papriko)..

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.