Torta Ruska kapa

zelo podobna pecivu Ruske kape (le da je z njo manj dela) :)

   sprememba: 13.6.2014ID recepta: 19687

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Biskvit:

6 jajc

6 žlic sladkorja

1 vanilijev sladkor

8 žlic moke

3 žlice kakava

1 pecilni prašek

1 dl mleka

1 dl olja

 

Krema:

2 pudinga z okusom smetane (ali vanilije)

6 dl mleka

10 dag sladkorja (po želji tudi manj)

15 dag bele čokolade

20 dag masla

 

Vlaženje biskvita:

čokoladno mleko

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Ločimo beljake in rumenjake. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjake s sladkorjem kremasto stepemo. Dodamo mleko in olje. Posebej zmešamo moko, pecilni prašek in kakav in vse skupaj postopoma presejemo v jajčno zmes (da ni grudic). Z metlico pazljivo vmešamo beljakov sneg.

Biskvit (v modelu premera 24-26 cm) pečemo 30-35 minut na 180 stopinj. Po 20 minutah biskvit pokrijemo s peki papirjem, da se ne zapeče.

Za kremo zakuhamo 2 pudinga s sladkorjem v 0,6 dl mleka. Puding med ohlajanjem mešamo, da se ne naredi skorjica. Čokolado stopimo in v nekoliko ohlajeno čokolado vmešamo maslo.

V ohlajen puding vmešamo ohlajeno čokolado z maslom.

Po želji lahko v kremo vmešamo še 0,2 dl stepene smetane (krema je bolj puhasta).

Biskvit dvakrat prerežemo. Ohlajene plasti biskvita namočimo s čokoladnim mlekom in premažemo s kremo.

Torto okrasimo po želji (s čokolado, kokosom, …).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.11.2012

Št. objav: 20

Objavljeno 22.5.2014 ob 15:01

Prav je, da se recepti preiskušajo, ampak prave ruske kape, ki so fantazija dobrega okusa ima pekarna Strnad. Tvoj recept pa je dokaj pomanjkljiv in prilagojen.

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4377

Objavljeno 22.5.2014 ob 15:34

Potem pa navedite izboljšave receptu. Slaščičarne imajo pa itak nekatere bolj in druge manj izrazito dobre sladice, stvar receptov tu pa je, da pečemo doma ...

  

kuha že od: 23.4.2014

Št. objav: 13

Objavljeno 22.5.2014 ob 16:09

Hvala za komentar, vesna68. Prosim za konkretno razlago, kaj manjka temu receptu oz. zakaj je pomanjkljiv. Recept pa sem prilagodila sebi ... in tortica je bila božansko dobra :) Vsaj tako so komentirali tisti, ki so jo poskusili :)

Se pa strinjam z anko - napišite izboljšavo! Me ne moti konstruktivna kritika - z njo se lahko le izboljšamo =)

  

kuha že od: 2.2.2014

Št. objav: 13

Objavljeno 24.5.2014 ob 18:45

Zdravo, pri vseh teh receptih s tako kremo s pudingom, cokolado in maslom, nikoli ne hladim vsake stvari posebej.Ko je puding kuhan, takoj dodam maslo in čokolado, pa se tam stopi in skupaj ohlaja.Prisparam cas, ki ga vedno zmanjkuje.

  

kuha že od: 29.1.2010

Št. objav: 18

Objavljeno 12.6.2014 ob 10:08

naredila sem biskvit po tem receptu, ker sem potrebovala biskvit za 2x prerezat, vendar mi je prišel tako tanek, da je bil samo za 1x prerezat,...pa imam veliko izkušenj z peko peciva,....

  

kuha že od: 11.3.2010

Št. objav: 172

Objavljeno 12.6.2014 ob 12:33

Si že vzela prevelik pekač, zgleda ...

  

kuha že od: 23.4.2014

Št. objav: 13

Objavljeno 12.6.2014 ob 13:48

jaz ga pečem po tem receptu in dokaz, da se ga da 2x prerezat je viden na sliki ...

  

kuha že od: 29.1.2010

Št. objav: 18

Objavljeno 12.6.2014 ob 15:54

ja seveda verjamem, nekaj je bilo narobe, so to res velike, polne žlice moke (ker testo je tudi bilo zelo redko) in kolikšen premer pekača ste vzeli?

  

kuha že od: 23.4.2014

Št. objav: 13

Objavljeno 13.6.2014 ob 7:24

Pri tem biskvitu je pomembno, da se moka in kakav presejeta v jajčno maso, da ni potrebno več mešati z mešalcem ... prav tako se mešalca ne uporablja pri dodajanju beljakovega snega. Testo pride malo bolj tekoče, to je res. Pekla sem v pekaču premera 26.

  

kuha že od: 5.3.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 12.8.2014 ob 7:21

Torta je res odlična. Testo tudi meni ni uspelo takšno da bi ga lahko dvakrat prerezala, zato sem ga spekla dvakrat.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.