Pomlad na čokoladno - borovničevi torti

brezglutenska in manj sladka verzija Hershey's biskvita z borovnicami

   ID recepta: 19595

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • količina: tortni model premera 26 cm

Sestavine

Biskvit:

220 g brezglutenske moke Schar C - presejane

200 g sladkorja

1 vrečka vanilijevega sladkorja

70 g kakava v prahu

1,5 žličke pecilnega praška

1,5 žličke sode bikarbone

1,5 žličke soli

semena iz 1/2 vaniljevega stroka

2 jajci

235 ml mleka

100 ml olivnega olja

235 ml vrele vode

 

Krema:

500 g sira mascarpone

0,5 l sladke smetane

1 želatina fix

2 žlici borovničevca

400 g borovnic (ali poljubnega sadja)

 

Ganache:

300 g jedilne čokolade

100 g temne čokolade (vsaj 70 % kakava)

200 ml sladke smetane

 

užitne rožice za okrasitev: trobentice, vijolice, marjetice...

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Priprava biskvita:

1. Premešamo vse suhe sestavine: moko, sladkor, kakav, pecilni prašek, sodo, sol in semena vanilijevega stroka.

2. Jajca zmešamo z mlekom in oljem ter dodamo suhim sestavinam.

3. Dobro umešamo, nato dodamo vrelo vodo.

4. Vlijemo v tortni model, ki naj bo namaščen, pomokan in prekrit s papirjem za peko. Pečemo na 160 -170 stopinjah na spodnji rešetki okrog 50 minut. Preverimo z zobotrebcem.

5. Pečen biskvit počasi ohlajamo na toplem, da ne upade. Ohlajenega prerežemo na 2 ali 3 diske.

Priprava kreme:

skoraj stepeni sladki smetani umešamo mascarpone, želatino fix in borovničevec. Narahlo umešamo borovnice.

Priprava ganache-ja:

1. Nad paro segrejemo sladko smetano in jo prelijemo čez kocke čokolade.

2. Mešamo, da se čokolada raztopi in nastane homogena zmes.

3. Ko se nekoliko ohladi, prelijemo čez zgornji disk in po straneh.

Torta naj bo vsaj nekaj ur na hladnem, da se prepoji in strdi. Z rožicami okrasimo isti dan, kot torto postrežemo. Sama sem cvetove pomakala v stopljeno čokolado in jih nato prilepila na torto.

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Recept za čokoladni biskvit je predelava recepta Popolna čokoladna torta hershey"s : http://www.kulinarika.net/recepti/17146/sladice/popolna

Prepolovila sem količino sladkorja in zaradi celiakije uporabila brezglutensko moko.

Če želite belo kremo, ne dodajajte borovničevca in borovnice potresite po kremi, ko je ta že razmazana na biskvit.

Kremi lahko dodate tudi 100 g nad paro stopljene in malo ohlajene bele čokolade.

Diske lahko po želji navlažite z mešanico borovničevca in mleka.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.3.2014

Št. objav: 60

Objavljeno 10.4.2014 ob 23:58

Prikupna torta! :)

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2237

Objavljeno 11.4.2014 ob 5:23

Vesel

Lepa zamisel, pa še užitna povrhu!

  

kuha že od: 9.10.2006

Št. objav: 163

Objavljeno 11.4.2014 ob 10:54

Vesel

Zelo lepo, nežno.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kaj vas najbolj prepriča pri opravljanju nakupov? (možnih je več odgovorov)

Izdelki so (vedno) na voljo na enakem, predvidljivem mestu
Široka izbira izdelkov visoke kakovosti v eni trgovini
Brezplačno parkirno mesto v bližini trgovine
Blagajne brez dolgih čakalnih vrst
Vedno ugodne cene brez kartic zvestobe in zbiranja točk

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.