Zimska solata

Name: Zimska solata
Total time: 60 min
Yield: 7 velikih kozarcev za vlaganje
Ingredients: 1,5 kg čebule; 1,5 kg fižola v zrnju; 1,5 kg paprike; 1,5 kg paradižnika; 120 g soli; 120 g sladkorja; 1 čajna žlička mletega popra; 0,4 l olja; 0,4 l kisa za vlaganje

okusna, osvežilna solata iz sezonskih vrtnin

anchy_si

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 7 velikih kozarcev za vlaganje

1,5 kg čebule

1,5 kg fižola v zrnju

1,5 kg paprike

1,5 kg paradižnika

120 g soli

120 g sladkorja

1 čajna žlička mletega popra

0,4 l olja

0,4 l kisa za vlaganje

Način za kuhanje

Postopek

Papriko, paradižnik (2x2 cm) in čebulo (na enakomerne trakove širine 0,5 cm) narežemo na koščke. Fižol predhodno skuhamo. Na olju prepražimo čebulo in papriko, ko se paprika rahlo zmehča, dodamo sladkor, sol, poper in paradižnik. Vse skupaj prelijemo s kisom, da se lepo kuha. Kuhamo še približno 10 minut, nato dodamo fižol ter vse skupaj lepo premešamo. Enakomerno razdelimo v kozarce in močno zapremo. Dober tek!