Bezgov sirup

sladek sirup iz bezgovih cvetov za redčenje z vodo

   ID recepta: 17243

    napitki: brezalkoholni
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • količina: 5-6 l
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

30 bezgovih cvetov (kobulov)

6 dag citronske kisline

3 limone

1 pomaranča

3 l vode

3 kg sladkorja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Vodo prekuhamo in ohladimo. Operemo bezgove cvetove, limone in pomarančo.

V ohlajeno vodo namočimo bezgove cvetove in na kolobarje (ali krhlje) narezane limone in pomarančo. Dodamo citronsko kislino in vse skupaj premešamo. Posodo pokrijemo in pustimo stati 24 ur. Vmes večkrat premešamo.

Iztisnemo limone in pomarančo v sok. Tekočino precedimo skozi gazo ali gosto cedilo in primešamo sladkor. Počakamo, da se sladkor stopi, med tem večkrat premešamo.

Ko je sladkor raztopljen, sirup segrejemo na 70 stopinj in prelijemo v predhodno ogrete steklenice. Steklenice zapremo z zamaški.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Sok pripravljamo v večjem, nepoškodovanem loncu.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.7.2008

Št. objav: 866

Objavljeno 6.4.2014 ob 18:15

http://www.kulinarika.net/recepti/18556/ozimnica/bezgov

si mislila mogoče ta recept?

  

kuha že od: 6.4.2014

Št. objav: 6

Objavljeno 26.4.2014 ob 9:41

Se ta sok nerabi prekuhati?

  

kuha že od: 21.3.2005

Št. objav: 310

Objavljeno 1.6.2017 ob 19:50

Ali je mogoče že kdo naredil tale sok brez citronke, samo z limoninim sokom in seveda koliko limon ? Me zanima, če je ravno tako obstojen.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17382

Objavljeno 2.6.2017 ob 9:49

Seveda, enako je obstojen, citronska kislina je dodana bolj zaradi okusa. Sicer pa, zakaj ne bi uporabila citronske kisline? Saj je povsem naravna reč, ki ves čas nastaja (in se porablja) v našem telesu.

Limoninega soka uporabi toliko, da ti bo sirup primerno kisel.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.