Pražen krompir

Name: Pražen krompir
Cuisine: Srednja Evropa
Ingredients: 80 dag krompirja; 1/2 dl olja (še boljša je svinjska mast); 8 dag čebule; sol in poper po okusu; 3 žlice jušne osnove

Marinka

Izvor: Srednja Evropa

Shrani

Natisni

Sestavine

80 dag krompirja

1/2 dl olja (še boljša je svinjska mast)

8 dag čebule

sol in poper po okusu

3 žlice jušne osnove

Način za kuhanje

Postopek

Krompir skuhamo in olupimo, nato ga delno ohladimo in narežemo na rezine. Čebulo narežemo na tenke kolobarčke in jo zarumenimo na maščobi. Dodamo krompir, sol in poper. Med praženjem ga obraćamo z lopatico. Nazadnje prilijemo jušno osnovo ali juho in ga še enkrat premešamo.

Opombe

Pražen ali "tenstan""renstan" krompir je znana slovenska jed, ki jo pripravljajo tudi v sosednjih deželah. Postrežemo jo z mesnimi in/ali zelenjavnimi jedmi. Z malo domišljije ga lahko izboljšamo. Lahko dodamo malo skute ali naribanega sira.