Riževi jajčevci

Name: Riževi jajčevci
Total time: 75 min
Yield: 1 pizza premer 28 ali 4 male pizze
Ingredients: 250 g riževe moke; 50 g riževe moke za valjanje; 1,2 dag kvasa; 3 žlice oljčnega olja; 1,5 do 1,75 dl mineralne vode; 1 žlička soli; oljčno olje; 1 jajčevec; 2 stroka česna; nariban sir (mozzarella)

riževo testo z jajčevci in sirom

anamarija1

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 pizza premer 28 ali 4 male pizze

Testo:

250 g riževe moke

50 g riževe moke za valjanje

1,2 dag kvasa

3 žlice oljčnega olja

1,5 do 1,75 dl mineralne vode

1 žlička soli

Nadev:

oljčno olje

1 jajčevec

2 stroka česna

nariban sir (mozzarella)

Način za kuhanje

Postopek

Kvas razdrobimo, dodamo moko, sol, olje in toplo mineralno vodo. Hitro pregnetemo ter pustimo, da vzhaja približno pol ure, lahko tudi več kot pol ure, saj bo testo še boljše.

Na pomokani površini zgnetemo testo ter ga razvaljamo v obliki kroga.

Na olju dušimo na kocke narezan jajčevec s strtim česnom. Testo obložimo z dušenim jajčevcem ter potresemo z naribano mozzarello. V ogreti pečici na 210 stopinjah pečemo 15-20 minut.