Čokoladna torta na kvadrat

Name: Čokoladna torta na kvadrat
Total time: 240 min
Yield: 12kos
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 6 dag čokolade za kuhanje; 4 žlice sladke smetane; 15 dag črne moke; ščepec soli; 3 žlice kakava; 1/2 pecilnega praška; 10 dag sladkorja v prahu; 5 dag zmehčanega masla; 10 dag sladkorja v prahu; 2 rumenjaka; 1/2 čokoladne arome; 0,5 dl vode; 2 beljaka; čokoladni liker za navlažitev; http://www.kulinarika.net/recepti/8358/napitki/cokoladni-liker/; 4 dl sladke smetane; 30 dag čokolade za kuhanje; 1 žlica nutelle; +1dl mleka; 25 dag masla; 20 dag sladkorja v prahu; 20 dag stopljene čokolade; par žlic mleka; 30 dag Milke z lešniki (ali brez)

zelo čokoladna torta

Pitončica

Izvor: moja kuhinja

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12kos

Biskvit:

6 dag čokolade za kuhanje

4 žlice sladke smetane

15 dag črne moke

ščepec soli

3 žlice kakava

1/2 pecilnega praška

10 dag sladkorja v prahu

5 dag zmehčanega masla

10 dag sladkorja v prahu

2 rumenjaka

1/2 čokoladne arome

0,5 dl vode

2 beljaka

čokoladni liker za navlažitev

http://www.kulinarika.net/recepti/8358/napitki/cokoladn

Krema I:

4 dl sladke smetane

30 dag čokolade za kuhanje

1 žlica nutelle

+1dl mleka

Krema II:

25 dag masla

20 dag sladkorja v prahu

20 dag stopljene čokolade

par žlic mleka

Preliv:

30 dag Milke z lešniki (ali brez)

Način za kuhanje

Postopek

Kremo I skuhamo en dan prej (čokolado in smetano na rahlem ognju stopimo in dodamo nutello), ali vsaj par ur prej, ter popolnoma ohladimo.

Biskvit:

zmešamo suhe sestavine posebej, "mokre" sestavine pa stepemo posebej, ter beljake prav tako stepemo posebej.

Čokolado in smetano stopimo na pari.

Nato suhe sestavine dodamo "mokrim", dodamo še stopljeno čokolado s smetano ter na koncu še rahlo primešamo stepene beljake.

Pečemo v pekaču premera 22 cm, 30-45 minut na cca 160 stopinj.

Ko je biskvit pečen, ga ohladimo ter 2x prerežemo, da dobimo 3 oblate.

Oblate navlažimo.

Pripravimo podstavek ter obod, za sestavljanje torte.

Krema I: stepemo čokolado, ki smo jo predhodno stopili in ohladili in med stepanjem dodajamo 1 dl mleka.

Krema II: stepemo maslo, sladkor in mleko. Dodamo stopljeno čokolado.

V mikrovalovki stopimo Milko.

Nadevamo:

oblat navlažen s čokoladnim likerjem

krema I

oblat navlažen s čokoladnim likerjem

krema II

stopljena Milka čokolada

Damo v hladilnik, vsaj čez noč. Odstranimo obod, režemo ..

Postrežemo s sladko smetano, ki ne sme biti preveč sladka.

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

nutella^LadY

kuha že od: 21.10.2007

Št. objav: 1

Objavljeno 12.9.2011 ob 23:51

Mene pa zanima, pri kremi 1 piše med sestavinami sladka smetana, nutella in pa čokolada, medtem,ko je pri postopku zapisano, da stepemo čokolado in dodamo mleko. Vrjetno je prišlo nekje do nesporazuma? Torto bi rada spekla fantu za rojstni dan, pa ne bi rada česa naredila narobe. Hvala:)

uporabno

ledenka_

kuha že od: 27.12.2009

Št. objav: 581

Objavljeno 19.11.2011 ob 19:29

vidim da nisi dobila odgovora, vendar mislim da je avtorica mislila na pariško kremo. smetano se segreje in vanjo stopi čokolada. to se nato ohladi in stepa-pride taka gosta, mazava krema, zelo okusna

uporabno

Pitončica

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 19.11.2011 ob 21:46

tako je :)

iz čokolade in smetane "skuhaš" pariško kremo, dodaš vanjo žlico nutele in pustiš čez noč da se ohladi, nato stepeš in med stepanjem dodajaš mleko.

1dl mleka se mi je zgubil med sestavinami :/, že popravljam :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!