Mlečni kolački

Name: Mlečni kolački
Total time: 45 min
Cuisine: Portugalska
Ingredients: 0,4 l mleka; 400 g sladkorja; 100 g moke; 4 jajca; sok 2 limon; 25 g masla

tradicionalna Portugalska sladica za ljubitelje sladkih dobrot

Saffy

Izvor: Portugalska

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

0,4 l mleka

400 g sladkorja

100 g moke

4 jajca

sok 2 limon

25 g masla

Način za kuhanje

Postopek

Mleko zavremo in ga ohladimo. Nekaj ga odlijemo v posodo ter vanj vmešamo mešanico sladkorja in moke, da dobimo gladko maso. Dodamo limonin sok in jajca ter dobro premešamo z električnim mešalcem. Na koncu dodamo preostalo mleko in stopljeno (in nekoliko ohlajeno) maslo.

Maso vlijemo v model za muffine (lahko pa tudi v pekač) ter pečemo 30 minut pri 200 stopinjah.

Ko je pecivo pečeno, ga ohladimo, preden začnemo z rezanjem.

Opombe

Masa pred pečenjem je zelo tekoča; naj vas to ne prestraši. Ko je pecivo pečeno, se lepo strdi in z lahkoto reže.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

župa

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 3.10.2009 ob 21:16

Kako visoko pa je to pecivo? Me moti ker ni nič pecilnega praška; vse se kar zmeša, kot za palačinke.

Se opravičujem, ampak nekaj mi ne gre skupaj.

Župa

uporabno

Saffy

kuha že od: 14.8.2009

Št. objav: 16

Objavljeno 4.10.2009 ob 10:50

Jaz sem pekla v pekaču; visoko je bilo približno 2 cm v pekaču dimenzije 25 x 45 cm.

Masa je podobna tisti za palačinke le bolj tekoča je, okus je pa drugačen.

Pecilni prašek ni potreben; sladica je kompaktna, sočna, zelooo sladka in mlečnega okusa.

uporabno

dragana28

kuha že od: 10.6.2008

Št. objav: 7

Objavljeno 4.10.2009 ob 11:44

Kakšno pa pride pecivo v sredini, je sredica mehka ali je bolj pudingu podobno?

uporabno

Saffy

kuha že od: 14.8.2009

Št. objav: 16

Objavljeno 4.10.2009 ob 11:51

Po teksturi je podobno kakšnemu skutnemu pecivu. Nima mehke sredice in je precej bolj trdo kot puding.

uporabno

župa

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 4.10.2009 ob 14:32

Saffy, hvala za odgovor. Še danes bom naredila in javim rezultat.

Župa

uporabno

_ZALA_

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 4.10.2009 ob 19:13

Še jaz imam eno vprašanje - za katero njihovo tradicionalno sladico gre? Ta krema bi znala biti od Pasteis de nata, ampka tam je spodaj še testo...LP, z.

uporabno

_ZALA_

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 4.10.2009 ob 19:13

Še jaz imam eno vprašanje - za katero njihovo tradicionalno sladico gre? Ta krema bi znala biti od Pasteis de nata, ampka tam je spodaj še testo...LP, z.

uporabno

Saffy

kuha že od: 14.8.2009

Št. objav: 16

Objavljeno 4.10.2009 ob 19:24

Po portugalsko se temu reče Queijadas de Leite kar se dobesedno prevede v "Mlečni sir".

uporabno

župa

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 4.10.2009 ob 19:38

No da podam rezultate. Pecivo je dobro, kompaktno, sočno, res da je sladko ampak dobro.