Brik - tradicionalna tunizijska jed

o kul. a testo za brik se tudi dobi v hoferju?

jasno na isti polici kot harrisa

in kapre ter kurkuma

Oprosti Teya naši nevednosti, kaj pa je to brik in ali se res testo dobi v Hoferju?

Se strinjam z vso ironijo. Sicer pa: testo za brik spada v kategorijo listov vlečenega testa za štrudel, ki mu v različnih deželah rečejo Strudelteig, filo, jufka, kore ...

Pozdravljen, testo jaz kupujem v Leclercu...za Hofer nisem čisto prepričana, bom pa pogledala in če je natančno napišem kakšna je enmalaža.

Sicer pa ne bo držalo, da spada testo za brik med "vlečeno testo", ker sem v živo gledala kako ga delajo :) Masa je podobna kot za palačinke in na zeloooo vročo ponev to testo čisto na tanko namažejo in popečejo za par sekund na obeh straneh... sem poskusila doma pa sem si prste popekla tako da gremo v Leclerc :D Glede harise, če je ni za dobiti (ampak tudi mislim da v leclercu je) se vkolikor želite malo pekoče, lahko doda kakšen na drobno nasekljan feferon ali pekoča paprika.

Jaz tole večkrat delam, tako da če so še kakšne dileme in vprašanja - na dan z besedo, z veseljem pomagam

a je sambal oelek podoben kot harissa? ker to pa se dobi v mercatorju

ne poznam :( harrisa je iz sušenega rdečega chilija, česna in olivnega olja (bistvene sestavine) potem vse skupaj "zmiksano" v pasto...sicer pa več o harrisi:

http://en.wikipedia.org/wiki/Harissa

http://www.joepastry.com/2011/making-warqa-a-k-a-brik-

http://www.youtube.com/watch?v=zEWBpTuF-6o