Muffini z ananasom in belo čokolado

ena izmed možnosti izboljšanja klasičnih muffinov

   ID recepta: 12646

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: 16 muffinov

Sestavine

300 g moke

150 g sladkorja

1/2 čž sode bikarbone

1 čž pecilnega praška

1 velika kisla smetana (410 g)

2 jajci

1/2 dl mleka

1 dl olja

1 pločevinka vloženega ananasa (lahko tudi svež ananas)

1 bela čokolada (npr. Schogetten)

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

NAJPREJ prižgemo pečico na 180 stopinj!!!

Potem se lotimo dela:

- sipke snovi (razen sladkorja) stresemo skupaj in premešamo;

- jajci zžvrkljamo z metlico (!) skupaj s sladkorjem, dodamo kislo smetano in med mešanjem prilivamo olje.

V "mokro" maso stresemo sipko mešanico in premešamo do gladkega. Po potrebi vlijemo 1/2 - 1 dl mleka (odvisno kako testo želimo; sama se poslužujem bolj gladkega in v tem primeru pustim dalj časa peči) in premešamo.

Na koncu dodamo še ananas, narezan na kocke (večji so košči, bolj sočni bodo muffini). V pomaščen (ali s "škrniceljčki" obložen, kar je seveda boljše) pekač vlijemo zmes in dodamo koščke čokolade (lahko jih tudi že prej primešamo zmesi).

Pečemo do zlato rumenega. Čas peke je seveda odvisen vsakič od gostote zmesi in od posamezne pečice.

Še vroče vzamemo iz pekača (no, pa saj to že veste).

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

1. čž - čajna žlička

2. Sladkor v muffinih deluje kot dodatno vezivo, a ga zaradi bele čokolade lahko dodate manj. Bela čokolada pri peki popolnoma izgine (jaz sem dala Schogetten koščke - po enega v vsak muffin), zato se sladkoba "razleze" po muffinu. Sladkor in jajca lahko nadomestite z naribanim korenjem (namesto sladkorja in 2 jajc) dodate 200 g naribanega korenja.

Poleg tega lahko belo čokolado tudi stopite na vodni kopeli, dodate 3 žlice olja in polijete po že pečenih muffinih.

In da, belo čokolado lahko nadomestite s koščki npr. temne čokolade in bo enako super. V glavnem, EKSPERIMENTIRAJTE :)

3. za peciva, ki vsebujejo vzhajalna sredstva, je najbolje uporabljati ročno metlico ali kuhalnico, saj električni mešalci preveč zbijejo pecivo, pa čeprav se trudimo spustiti veliko zraka in mešati počasi.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.3.2006

Št. objav: 317

Objavljeno 11.6.2009 ob 9:47

Če daš kake vložene zadeve, je pač treba dati manj ostalih "mokrih" sestavin.

  

kuha že od: 17.11.2017

Št. objav: 15

Objavljeno 9.1.2018 ob 20:33

Zelo vesel

Hvala za idejo!

Te oblačne in deževne dni se mi ves čas je nekaj bolj svežega, za dvig energije, in sem se odločila da bom tole poskusila :) P.S.: ananas imajo svež znižan v Tušu trenutno za 0.79 €, dodajam letak, če bi še kdo poskusil slučajno :) https://www.letakonosa.si/tus/akcijski-katalog-od-srede

LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Saša Medved Podjed (1218 Komenda)
2 nagrada: Damjana Golob (3302 Griže )
3 nagrada: DARJA ŠTER (4207 CERKLJE)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.