Mafini z malinami in belo čokolado

čisto enostavno

lollypop

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12

300 g moke

2 žlički pecilnega praška

130 g rjavega sladkorja

2 vanilina sladkorja

1 jajce

225 ml mleka

50 g masla

150 g bele čokolade

1 pest malin + nekaj lepih za okras

Način za kuhanje

Postopek

1. Z metlico ročno zmešamo mleko, jajce in vanilin sladkor, dolijemo stopljeno maslo.

2. Dodamo mešanico moke, pecilnega praška in rjavega sladkorja. Premešamo z žlico.

3. V posodo natresemo nasekljano belo čokolado in pest malin. Na hitro premešamo z žlico.

4. Modelčke za mafine polnimo do 2/3, vsakega po vrhu okrasimo z dvema ali tremi malinami.

5. Pečemo na 200 stopinjah približno 25-30 minut, da po vrhu malo porjavijo.

5. Dober tek (in pustite še kakšen mafin za druge).

Opombe

Papirčki za mafine se zelo zlepijo s testom, zato jih je kasneje precej težko odstraniti. Se da, a se čisto natrgajo. Veliko veliko bolje se obnesejo silikonski modelčki, ki jih pred nadevanjem le oplaknete s hladno vodo. Imam posamične modelčke, iz katerih so mi mafini brez težav zdrsnili ven.