Ljubezenski šparglji

Name: Ljubezenski šparglji
Total time: 30 min
Yield: Za 2 zaljubljeni in lačni osebi
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 snop zelenih špargljev; 2 dl prosene kaše; 1 mala žlička kumine; 1 mala žlička koriandra; 1 velika žlička currya; 1/2 žličke grobe soli (samo ščepec, če je mleta); 2 žlici olivnega olja; 1/2 litra tople vode za zalivanje

pomlad, ljubezen in šparglji gredo skupaj - prebujajo strast, spominjajo nas na sonce po naporni zimi in vnašajo toploto - ta recept je najboljši, če ga pripravite skupaj s svojo ljubeznijo

igor311

Izvor: Slovenija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 2 zaljubljeni in lačni osebi

1 snop zelenih špargljev

2 dl prosene kaše

1 mala žlička kumine

1 mala žlička koriandra

1 velika žlička currya

1/2 žličke grobe soli (samo ščepec, če je mleta)

2 žlici olivnega olja

1/2 litra tople vode za zalivanje

Način za kuhanje

Postopek

Šparglje očistimo in odstranimo trdo kožico. Če je konec stebla preveč lesen, ga odrežimo, vendar ne bodimo preveč občutljivi.

Na olivnem olju minuto ali dve pražimo kumino, koriander in sol. Dodamo curry in mešamo, da dobimo z oljem in začimbami omaki podobno zmes. Dodamo šparglje in pražimo med stalnim mešanjem na ne preveč visoki temperaturi dve minuti, da se šparglji prepojijo z začimbami. Dodamo proseno kašo in dodamo 2 dl vode. Dobro premešamo in pokrijemo. Redno preverjamo, kako proso vpija vodo in jo počasi dolivamo. Po 15 minutah je jed kuhana.

Tretjino jedi predevamo v en krožnik in priložimo dve vilici. Povabimo svojo izbranko/ca in med smehom, nagajivimi pogledi ter užitkom bo jed hitro izginila. Ne potrebujemo niti kruha niti pijače. Po kosilu pa si na sončni terasi med lemurčkanjem privoščimo ingverjev čaj. Dolgo ne boste pozabili tega dne.

Opombe

Jed je nastala med najinim eksperimentiranjem, brez namena in brez pričakovanj. In takrat nastanejo najini najboljši recepti. Seveda pa recept priporočava tudi takrat, ko ste sami.

Življenje je lepo.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 6.5.2008 ob 14:03

Tako si lepo napisal, da bi takoj poskusila tale recept, morda pa se tudi jaz zaljubim? He,he

Vsekakor bom poskusila, ker imam zelo rada šparglje.

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 6.5.2008 ob 14:08

Res je poetično napisano, super. Ampak kaj ko ne maram curryja, niti kumine, vse v povezavi z ingverjem tudi odpade...Če bi kdo to meni naredil, bi zbežala, haha, ne pa se zaljubila. Šparglji so pa tudi meni njam. Lahko naredim potem z drugimi začimbami?

uporabno

igor311

kuha že od: 24.11.2002

Št. objav: 2

Objavljeno 8.5.2008 ob 18:41

Seveda, uporabite lahko druge začimbe. Odlično gredo zraven čisto domače začimbe: ali pa <žajbelj, poper> ali podobno. Če ne marate jedi s preveč močnimi okusi, zadnjo minuto dodajte pol kozarca kisle smetane in pustite na ognju samo toliko, da se okusi vpijejo.

Še ena bolj eksotična ideja: dodajte čili v pripravi, nato pa tik pred serviranjem dodajte koščke manga ali drugega sladkega mehkega sadja. Na ta način dobite pikantno jed, jezik pa si vedno oddahne, ko zagrizete košček sadja. Prav nenavadna in zanimiva izkušnja.

Poskusite in komentirajte.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!