Pražena jetrca

Olupimo krompir, ga narežemo na kolesca in ga damo kuhat v soljeno vodo. Kuhamo ga do mehkega. Nato ga precedimo in pustimo v posodi. Čebulo narežemo na rezine ali pa jo zmeljemo in prepražimo na olju, da dobi zlato rjavo barvo. Nato dodamo umito, na koščke narezano drobovino. Dodamo še lovorjev list, rožmarin in baziliko.

Vse to pražimo toliko časa, da bodo jetrca in srčki mehki (okoli 15 minut ). Na koncu dodamo krompir, sol po okusu, zalijemo z malo vode, premešamo in še malo prepražimo in postrežemo.

Priporočam, da zraven ponudite solato.