Jedilniki za diabetike

28. feb 2014 21:09

Zajtrk - probioticni jogurt, kos crnega kruha z rezino lahkega ementalerja

Kosilo - pirina zelenjavna pica

Vecerja - pecene bucke na zaru, graham zemljica z lahkim jogurtovim namazom

3. maj 2014 21:27

sem mogoči diabetik....malo "iščem naokoli" in sem zasledil OH vrednost. za GI prbl. vem kaj je... torej: kaj je "OH" vrednost? in pa še: ali kdo ve kako uporabljati svežo stevio z vrta in kokosov sladkor?

pa brez zamere

lp gligor

gligor

3. maj 2014 21:31

to tudi mene zanima.....jaz jo že dolgo uporabljam za "vročo obdelavo" hrane, ker menda hitro zdrvi tja dol....sploh čez jetra.

14. avg 2014 15:57

Kokosove maščobe jaz uporabim samo toliko, da namažem dno. Sicer pa je meni precej boljša varianta uporaba repičinega olja v spreju. Repičino olje, v bistvu naj bi bilo pravo ime olje oljne ogrščice. To je tisto olje, ki ga je pil en fantek v enmu filmu, ki je imel fenilketonurijo... Je zelo zdravo olje, ne spremeni sestave med segrevanjem. V spreju se dobi v šparu, piše gor Canola oil. To je anleški izraz. Pa še svetovna stvar je za peko- ne rabiš mazat pladnjev z margarino... Diabetiki bi se naj izogibali prevče uporabe maščobe, klasične sladice odpadejo, verjetno se pa vsak tu in tam pregreši... Vsak sam ve. Jaz nimam sicer sladkorne, ampak jo imajo pri nas večinoma vsi in vem, ko mi kdaj sladkor pade, če ne jem - da moram pazit.

Kar se tiče GI, obstajajo nove raziskave. Ne gleda se več GI živila, ampak celotnega obroka. To pomeni, da tud če je not bela moka in da je skupen GI v nekih mejah, da ni nič hudega. Na ta način se potem sestavljajo obroki. To teorijo je itak razvil zdrvnik, ki je uvedel že GI, to je prav za pomoč diabetikom. Mam en članek o tem napisan, svoj, sam še ni objavljen... O tem še razmeroma malo piše, sploh pri nas.

Npr. ena angleška stran s tabelo hrane, ki ustreza in koliko bi je lahko pojedel.

http://www.health.harvard.edu/newsweek/Glycemic_index_and_g

23. sep 2016 15:10

Sicer nisem iz tega "foha" ampak po logiki (in kolikor sem brala, se ta princip vedno bolj uveljavlja), je glavno pri kontroliranju diabetesa kontroliranje nihanja inzulina, kar pomeni, da pač naj bi se jedlo čim manj sladkorja v vseh oblikah (OHjev na splošno). Maščobe, posebej tiste zdrave (kar ni margarina in rafinirano rastlinsko olje) ne bi smele imeti velikega vpliva. Se morda motim?

23. sep 2016 19:27

Bistveno je nihanje sladkorja (glukoze) v krvi, na to pa vpliva marsikaj. Nikakor ni bistveno kontroliranje inzulina, ampak krbnega sladkorja, ki ga z imzulinom uravnavamo (nižamo).

4. mar 2021 22:04

Sicer je tema stara, vendar to tudi mene zanima... Če morda ve kdo kaj več?

5. mar 2021 10:44

Nevarno pri diabetesu je hiter vnos koncentriranega sladkorja  in posledično hiter dvig inzulina.

Meni je bilo povedano, da če pojem recimo sadno tortico, ni tako slabo, kot pa če spijem kozarec sladke pijače, čaja, kave. Ker tortico mora organizem vseeno predelati z vsem, kar je zraven in rabi več časa. Prav tako, če je na krožniku poleg testenin ali riža ali krompirja še zelenjava in meso, potem se prebava "pomatra" z vsem v paketu in spet ni tako slabo.

Malo preprosto se sliši, ampak po logiki bi lahko zadeva veljala.

30. mar 2021 16:56

Pita iz hokaido buče, banan, ovsenih kosmičev in datljev. Brez rafiniranega sladkorja.

2. apr 2021 12:47

"Ameriški zajtrk" narejen zdravo. Smoothie je iz vode in kodrolistnega ohrovta. Palačinke so iz jabolka, banane, vode in ovsenih kosmičev. Preliv so zmlete odmrznjene jagode in chia semena, posute s kakavovim prahom. Potem pa še umešana jajca z gobami in čebulo, ter pršut.