Jedilniki za diabetike - kulinarika.net

Anansie  

član od: 30.4.2005

sporočila: 194

28. feb 2014 21:09

Zajtrk - probioticni jogurt, kos crnega kruha z rezino lahkega ementalerja

Kosilo - pirina zelenjavna pica

Vecerja - pecene bucke na zaru, graham zemljica z lahkim jogurtovim namazom

Anansie

gligor  

član od: 20.7.2004

sporočila: 73

3. maj 2014 21:27

sem mogoči diabetik....malo "iščem naokoli" in sem zasledil OH vrednost. za GI prbl. vem kaj je... torej: kaj je "OH" vrednost? in pa še: ali kdo ve kako uporabljati svežo stevio z vrta in kokosov sladkor?

pa brez zamere

 

lp gligor



gligor

Sporočilo je spremenil(a) gligor dne 03. 2014 21:33

gligor  

član od: 20.7.2004

sporočila: 73

3. maj 2014 21:31

_tisa_ je napisal/a:

Pozdravljeni!

Nisem še utegnila prebrati vseh receptov-zanima me pa praktična izkušnja-kakšna je priporočena/dovoljena količina kokosove maščobe v prehrani diabetika??

Hvala.

to tudi mene zanima.....jaz jo že dolgo uporabljam za "vročo obdelavo" hrane, ker menda hitro zdrvi tja dol....sploh čez jetra.

gligor

xxs  

član od: 29.7.2009

sporočila: 171

14. avg 2014 15:57

Kokosove maščobe jaz uporabim samo toliko, da namažem dno. Sicer pa je meni precej boljša varianta uporaba repičinega olja v spreju. Repičino olje, v bistvu naj bi bilo pravo ime olje oljne ogrščice. To je tisto olje, ki ga je pil en fantek v enmu filmu, ki je imel fenilketonurijo... Je zelo zdravo olje, ne spremeni sestave med segrevanjem. V spreju se dobi v šparu, piše gor Canola oil. To je anleški izraz. Pa še svetovna stvar je za peko- ne rabiš mazat pladnjev z margarino... Diabetiki bi se naj izogibali prevče uporabe maščobe, klasične sladice odpadejo, verjetno se pa vsak tu in tam pregreši... Vsak sam ve. Jaz nimam sicer sladkorne, ampak jo imajo pri nas večinoma vsi in vem, ko mi kdaj sladkor pade, če ne jem - da moram pazit.

 

Kar se tiče GI, obstajajo nove raziskave. Ne gleda se več GI živila, ampak celotnega obroka. To pomeni, da tud če je not bela moka in da je skupen GI v nekih mejah, da ni nič hudega. Na ta način se potem sestavljajo obroki. To teorijo je itak razvil zdrvnik, ki je uvedel že GI, to je prav za pomoč diabetikom. Mam en članek o tem napisan, svoj, sam še ni objavljen... O tem še razmeroma malo piše, sploh pri nas.

Npr. ena angleška stran s tabelo hrane, ki ustreza in koliko bi je lahko pojedel.

http://www.health.harvard.edu/newsweek/Glycemic_index_and_g

xxs

stella92  

član od: 22.2.2016

sporočila: 4

23. sep 2016 15:10

Sicer nisem iz tega "foha" ampak po logiki (in kolikor sem brala, se ta princip vedno bolj uveljavlja), je glavno pri kontroliranju diabetesa kontroliranje nihanja inzulina, kar pomeni, da pač naj bi se jedlo čim manj sladkorja v vseh oblikah (OHjev na splošno). Maščobe, posebej tiste zdrave (kar ni margarina in rafinirano rastlinsko olje) ne bi smele imeti velikega vpliva. Se morda motim?

stella92

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17629

23. sep 2016 19:27

Bistveno je nihanje sladkorja (glukoze) v krvi, na to pa vpliva marsikaj. Nikakor ni bistveno kontroliranje inzulina, ampak krbnega sladkorja, ki ga z imzulinom uravnavamo (nižamo).

rimljanka

pikec85  

član od: 27.8.2008

sporočila: 25

4. mar 2021 22:04

stella92 je napisal/a:

Sicer nisem iz tega "foha" ampak po logiki (in kolikor sem brala, se ta princip vedno bolj uveljavlja), je glavno pri kontroliranju diabetesa kontroliranje nihanja inzulina, kar pomeni, da pač naj bi se jedlo čim manj sladkorja v vseh oblikah (OHjev na splošno). Maščobe, posebej tiste zdrave (kar ni margarina in rafinirano rastlinsko olje) ne bi smele imeti velikega vpliva. Se morda motim?

stella92

Sicer je tema stara, vendar to tudi mene zanima... Če morda ve kdo kaj več?

pikec85

kara  

član od: 26.11.2005

sporočila: 716

5. mar 2021 10:44

Nevarno pri diabetesu je hiter vnos koncentriranega sladkorja  in posledično hiter dvig inzulina.

Meni je bilo povedano, da če pojem recimo sadno tortico, ni tako slabo, kot pa če spijem kozarec sladke pijače, čaja, kave. Ker tortico mora organizem vseeno predelati z vsem, kar je zraven in rabi več časa. Prav tako, če je na krožniku poleg testenin ali riža ali krompirja še zelenjava in meso, potem se prebava "pomatra" z vsem v paketu in spet ni tako slabo.

Malo preprosto se sliši, ampak po logiki bi lahko zadeva veljala.

 

kara

KuharicaVilca  

član od: 27.3.2021

sporočila: 5

30. mar 2021 16:56

Pita iz hokaido buče, banan, ovsenih kosmičev in datljev. Brez rafiniranega sladkorja.

KuharicaVilca

KuharicaVilca  

član od: 27.3.2021

sporočila: 5

2. apr 2021 12:47

"Ameriški zajtrk" narejen zdravo. Smoothie je iz vode in kodrolistnega ohrovta. Palačinke so iz jabolka, banane, vode in ovsenih kosmičev. Preliv so zmlete odmrznjene jagode in chia semena, posute s kakavovim prahom. Potem pa še umešana jajca z gobami in čebulo, ter pršut.

KuharicaVilca

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti