Jedilniki po montignacu

kozarec donata

Z: ržen kruh s skuto in narezano rdečo papriko

M: jabolko

K: pirini polpeti z zelenjavo, zelena solata; lahka skutna torta

M: skuta z borovnicami

V: hrenovka, paradižnikova solata z mocarelo

tulka

četrtek

voda z MV tbl.

Z: pz pirin kruh, marmelada s fruktozo (domača jagodna)

M: lahki tekoči jogurt (navadni)

K: stročji fižol z mesom, papriko in paradižnikom

V: sladoled

 

petek

voda z MV tbl.

Z: lahki tekoči jogurt (navadni)

M: hrenovka

K: kuhana govedina, hren z jajci, solata

V: pz palačinke, breskov kompot s fruktozo

Julija

kozarec vode

Z: popečen ržen toast z zeliščnim namazom in paradižnikom z baziliko

M: jabolko; kava bs

K: juha iz cukinijev; pirini špageti s pestom in malo parmezana; mešana solata

M: jogurt; polnozrnat muffin z jabolki

V: skleda zelene solate, hrenovka

tulka

Z: fige, štručka, kava bs, M: breskva in marelica, K: zelenjavna juha, pečene bučke s paradižnikom in sirom, V: omleta, rdeča pesa v solati. jana

Nedelja: Z: fige, žemljica, jogurt, kava bs, M: jabolko, K: svinjska pečenka (nemastna), pečene bučke, rdeča pesa, V: kosmiči z jogurtom. jana

kozarec slivovega soka

Z: jogurt s polnozrnatimi kosmiči; kava bs

M: jabolko

K: čista goveja juha, telečji zrezek, solata (kuhana zelenjava - brokoli, cvetača...) z jogurtovim prelivom

M: sadna solata s sojino smetano

V: ržene palačinke z domačo marmelado

 

Tulka,prosim,razpiši se malo o pz palačinkah. Tudi sama sem jih hotela danes imeti za večerjo,pa mi je ratala ena sama packarija.Za testo sem vzela mešanico sojine,čičerikine in pšenične pz moke.Dodala sem vodo,pustila pol ure stat. Ko sem začela peči,se enostavno niso hotele odlepiti od ponve,čisto pacaste...Uporabila sem tudi par kapljic olja.. Kakšne pa so lahko palačinke na 2.stopnji? lp oktober

Oktober, odkrito ti priznam, če jih ne naredim z jajcem, mi razpadejo oz. se trgajo, da je groza. Na prvi stopnji (ko ne smeš kombinirati moke in jajc), sem se trudila z njimi tako, da sem jih delala iz sojinega mleka, jajc in malo smetane - vendar je bila to bolj omleta kot palačinke. Ali pa sem jih delala kot tortilje - samo moka, sojino mleko, malo radenske (ampak so bile hitro trde).

Na 2. stopnji torej vzamem polnozrnato moko (najlepše mi uspejo iz pirine, ajdove ali ržene), ščep soli, sojino mleko in pač dodam eno jajce. Nekako se mi tisto jajce ne zdi takšna katastrofa glede na to, da palačinke jemo trije (torej pojem vsega skupaj tretjino jajca). 

Joj, za vikend sem posodila mami eno knjigo (Polnovredna kuhinja ali nekaj takega), v kateri piše, s čim lahko nadomestiš jajca kot vezivo. Načeloma grem jutri ali v torek tja in bom preverila. Mogoče najdem notri celo kakšen recept za palačinke... mislim, da je bil en za ajdove.

tulka

Evo, pri ajdovih palačinkah piše, da zmešaš samo ajdovo moko, ščep soli ter radensko (ali mleko). Moja mami jih je tako naredila in so bile čisto ok. Spekla jih je na kokosovem maslu. Glede slednjega še vedno nimam razčiščeno, kaj si o njem misli Monti. Ali katera ve?

kozarec vode

Z: jogurt z ovsenimi kosmiči

M: jabolko

K: morski list na žaru, špinača, ajmar zelene solate

M: ostanek zelene solate

V: zelenjavna enolončnica

tulka

Z: jabolko, štručka, jogurt, kava bs, M: marelice, K: losos na žaru, stročji fižol v solati, kompot, V: endivija s tuno in sirom. jana