Zelje s kvinojo

Kje kupiš kurkumo?

Pomojem je v skoraj vsaki trgovini, v vseh večjih pa 100 %. Pakirana je kot vse ostale začimbe. Rumenkaste barve.

Hm, recept govori o sveži kurkumi, ker dodaš "olupljeno in na koščke narezano kurkumo ".

Sveže kurkume pri nas še nisem zasledila. Ingver ja, kurkume pa ne, in tudi galangala ne, bi ga pa z veseljem kupila.

Sama sem sicer daleč od vegetarinstva in še nekaj svetlobnih let dalje od veganstva, amapak priznam, da v zadnjih mesecih odkrivam jedi iz stročnic in žitaric na novo. Bulgur, kvinoja, amarant, pira, leča, čičerika so mi super za prehrano med tednom, kombiniram jih z zelenjavo in začimbami, pretežno indijskimi, in resnično to rada jem (enako mož, ki med tednom praviloma ne je mesa). Vsak dan nekaj novega in resnilno okusno.

Čez konec tedna pa en dan ribe, drug dan meso, itak.

Kurkumo sem kupila v mariborski Qulandiji v prodajalni VitaCare. Če se prav spomnim, je cena okoli 14€/kg.

Hvala!