Sladko zelje iz pečice
1 ura 30 min
5
(5)
Statistika
Liste svežega zelja operemo, srednji, trdi del, odstranimo in narežemo na trakove.
Na olju popražimo čebulo, česen in slanino, dodamo narezano zelje in sol. Med stalnim mešanjem dodamo poper, peteršilj, mleto rdečo papriko, pasiran paradižnik. Dušimo toliko, da zelje ovene in se zmehča (15 minut - ne dodajamo vode).
Zelje damo v pekač, zalijemo z vodo (toliko, da pokrije zelje) ali juho, nanj položimo piščančja prsa.
Pečemo pri 200 stopinjah 45 minut , na polovici pečenja obrnemo piščanca in če je potrebno, dolijemo malo vode.
Piščančja prsa lahko zamenjamo za polpete ali mesne zvitke.
Naredila danes za kosilo.
Sem pa piščanca prej na hitro popekla, zato da dobi lepšo zlatorjavo barvo in ne zato ker bi se bala, da ne bo dovolj pečeno.
Zelje sem zalila z belim vinom, drugih začimb (paprike, peteršilja) seveda nisem dodajala.
Zraven še jabolčni zavitek in super kosilo je bilo nared.
Naslednič bo na vrsti navadno zelje; vnaprej vem, da bo dobro!
Pravkar skuhano in na pol pojedeno, ostali so še pri mizi. Uporabila sem polpete, ki sem jih prej na hitro površinsko popekla. Ob robu pekača sem zatlačila olupljen, na kose narezan krompir in za dobre pol ure prekrila z naluknjano folijo. Naprej sem pekla odprto.
Jed je odlična, krožnike bodo polizali!
