Pečene paprike s smetano

Majuscka

33.903 ogledov

2/5
enostaven recept
5 (4)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

7 - 10 na žaru pečenih paprik

1 kisla smetana

5 strokov česna

sol

maslo

začimbe po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Poleti na žaru (ali pa kadarkoli na električnem žaru)spečemo cele rdeče paprike. Ko se ohladijo, jih zložimo v vrečko za vlaganje. Po želji jih prej očistimo - odstranimo semena in jih olupimo. Damo jih v skrinjo zamrznit. In potem jih kadarkoli vzamemo iz skrinje in odtajamo.

V ponvi segrejemo maslo (količina je odvisna od števila paprik) in nanj položimo paprike. Dodamo na drobno narezan česen in pražimo cca. 5 minut . Na koncu dodamo kislo smetano, po občutku solimo, pražimo še cca. 3 minute in postrežemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Zelo zelo dobra zadeva. Meni najljubša. Zraven se izredno dobro (obvezno:))prileže svež kruh! Jaz razen soli ne dodajam nobenih drugih začimb, ker se mi zdi da bi pokvarile originalen in preprost okus po papriki.

Zadeva na koncu izgleda mogoče malo mastno ali pa neestetsko, predvsem zaradi smetane. Ampak je zelo dobro. Jaz jo jem kot glavno jed s svežim kruhom.

Seveda paprike ni treba prej zamrzniti, a za ozimnico in tele zimske dni se zelo priporoča. Lahko se jo pa neredi tudi direktno z žara.

Druga možnost pa je, da maslu, rdeči papriki in čebuli ne dodamo kisle smetane, temveč jo kar tako ponudimo kot prilogo.

Predlogi za vino

Belo

Krasno belo

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Zvončica

član od 2006170 sporočil

31.1.2007 ob 10:19 Zelo vesel

Klasika, katera je vedno dobrodošla na krožniku in se dobro poda kot samostojna jed ali kot priloga npr. svinjskim oz. telečjim karejem.

škarpina

član od 2005294 sporočil

31.1.2007 ob 10:50

In to dobra klasika - bravo Majuscka! Odlično.

stana.r

član od 20042909 sporočil

31.1.2007 ob 11:05

Delam na enak način. Odlično!

Majuscka

član od 2005162 sporočil

31.1.2007 ob 13:25

Jah, hvala...sem pa šele zdaj videla da skoraj identični recept že obstaja na kulinariki...ja no, pa od viška glava ne boli:)

lep dan

Kalipso

član od 2006199 sporočil

31.1.2007 ob 13:53

ojla, tole je super jed, dobre so tudi navadne rumene paprike (babure), sveže prepražiš v ponvi (dodaš ene pol deci vode, da se naredi malo omakice)in zaliješ s kislo smetano! njami!!

ampak super zadeva so pa PEČENE PAPRIKE Z JAJCI: pečene paprike olupiš, nacefraš in dobro prepražiš na malo olja, da vsa voda izpari in se zmehčajo, potem dodaš jajce (ali več-odvisno od količine) in med mešanjem pustiš, da zakrkne. soliš in poješ!! zakon!!

to nam je babica v makedoniji vedno delala za zajtrk al pa večerjo!!

sem kar sem dodala recept, ko so že glih podobne sestavine (brez zamere)

:) goga

cherry

član od 2006409 sporočil

31.1.2007 ob 14:05

Ja, to z jajci je super zadeva. :)

S kislo smetano še nisem probala, bom pa sigurno, ko bo spet sezona. Bi se mogoče dalo tudi z vloženimi in opranimi rdečimi paprikami?

stella

član od 2002380 sporočil

31.1.2007 ob 14:48 Vesel

ja, nekateri jih napolnijo s sirom, panirajo in pohajo..

Zanimiva ideja

član od 200712 sporočil

31.1.2007 ob 16:21

Tako pripravljene paprike bi lahko jedla vsak dan. Meni osebno so najboljše dolge zelene paprike in sicer z belim sirom in kajmakom. Ko tega ni je dobra kisla smetana in skuta. O kako bi jih jedla...

gogad

član od 20043697 sporočil

31.1.2007 ob 16:39

Pred časom sem kupila kozarec pečenih paprik v kisu,ampak ne grejo in se mi valjajo po hladilniku.Kaj če bi probala po tem receptu narediti,bodo v redu ,čeprav so kisle.

lp goga