Enostavne pečene paprike

Name: Enostavne pečene paprike
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 kg podolgovatih rdečih paprik; 1 strok česna; olivno olje; sol; po želji: peteršilj

super priloga ocvrtemu mesu

Geisha

13.166 ogledov

Zahtevnost
45 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 kg podolgovatih rdečih paprik

1 strok česna

olivno olje

sol

po želji: peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Cele paprike blanširamo*, olupimo, prepolovimo in očistimo semen in pecljev. V največji možen pekač naložimo paprike eno zraven druge (ne smejo se prekrivati, da se enakomerno spečejo), pokapljamo z olivnim oljem, rahlo solimo in pečemo pri 180 stopinjah (ventilatorska pečica) cca. 20 minut na eni strani, nato še cca. 20 minut na drugi strani. 3-5 minut pred koncem dodamo še strt česen, da zadiši.

Pečene paprike prestavimo v stekleno posodo in ko se nekoliko ohladijo, po želji dodamo peteršilj**. Pokrijemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

*Blanširanje je zelo enostaven postopek. V večjem loncu zavremo neslano vodo, vanjo damo paprike in vremo 2 minuti. S penovko poberemo paprike in jih prestavimo v ledeno mrzlo vodo. Na ta način se najlažje olupi paprike, paradižnik,.. Poleg tega se ohrani barva zelenjave (brokoli, ohrovt, brstični ohrovt, šparglji, ..) in pa seveda hranilne vrednosti.

** 2 manjši vejici na kg paprik.

Paprike zdržijo na sobni temperaturi 2-3 dni, v hladilniku pa 5-7 dni, če se prej ne pojejo ;)

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas