Recept: Enostavne pečene paprike - Kulinarika.net

Enostavne pečene paprike

super priloga ocvrtemu mesu

  
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg podolgovatih rdečih paprik

1 strok česna

olivno olje

sol

 

po želji: peteršilj

Postopek

Cele paprike blanširamo*, olupimo, prepolovimo in očistimo semen in pecljev. V največji možen pekač naložimo paprike eno zraven druge (ne smejo se prekrivati, da se enakomerno spečejo), pokapljamo z olivnim oljem, rahlo solimo in pečemo pri 180 stopinjah (ventilatorska pečica) cca. 20 minut na eni strani, nato še cca. 20 minut na drugi strani. 3-5 minut pred koncem dodamo še strt česen, da zadiši.

Pečene paprike prestavimo v stekleno posodo in ko se nekoliko ohladijo, po želji dodamo peteršilj**. Pokrijemo.


Opombe

*Blanširanje je zelo enostaven postopek. V večjem loncu zavremo neslano vodo, vanjo damo paprike in vremo 2 minuti. S penovko poberemo paprike in jih prestavimo v ledeno mrzlo vodo. Na ta način se najlažje olupi paprike, paradižnik,.. Poleg tega se ohrani barva zelenjave (brokoli, ohrovt, brstični ohrovt, šparglji, ..) in pa seveda hranilne vrednosti.

** 2 manjši vejici na kg paprik.

Paprike zdržijo na sobni temperaturi 2-3 dni, v hladilniku pa 5-7 dni, če se prej ne pojejo ;)

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.2.2013

Št. objav: 751

Objavljeno 4.12.2014 ob 11:06

Mi delamo pečene paprike na solato, vendar jih pred peko nič ne blanširamo, ampak jih olupimo ko so pečene in gre lupina enostavno dol.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.