Palačinke z blitvo

Name: Palačinke z blitvo
Yield: 2
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 4 ajdove palačinke (palačinke naredimo iz ajdove moke); 2 stroka česna; 1/2 kg blitve; 4 rezine ementalerja; jajce; kisla smetana; parmezan; olivno olje; sol, poper

Anouk

12.641 ogledovSlovenija

Zahtevnost
Oceni

Sestavine

Količina: 2Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

4 ajdove palačinke (palačinke naredimo iz ajdove moke)

2 stroka česna

1/2 kg blitve

4 rezine ementalerja

jajce

kisla smetana

parmezan

olivno olje

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Spečemo 4 palačinke z ajdovo moko (recept za palačinke dobite v bazi). Blitvo narežemo na tanke trakove. Na olju popražimo česen (toliko, da zadiši), potem dodamo narezano blitvo in kuhamo na srednjem ognju slabih 10 minut . Solimo in popramo po okusu. Malo pred koncem dodamo ementaler, ki smo ga narezali na koščke in segrevamo še kakšno minuto.

Maso potem razdelimo po palačinkah, zavijemo jih v zvitke in položimo v pekač. Posebej razžvrkljamo jajce, kateremu dodamo 2 žlici kisle smetane in nekoliko soli. Polijemo čez palačinke, povrh potresemo parmezan in damo v pečico za 10-15 minut na 220 stopinj, toliko, da jajce zakrkne.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov