Omaka iz bučk

piap

13.047 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 dcl olja

4 čebule

5 paprik

5 paradižnikov

2 kg jedilne buče

bazilika

sol

Način za kuhanje

Postopek

Na olju zarumenimo narezano čebulo, dodamo papriko, malo podušimo, dodamo paradižnik, dušimo in polivamo z vodo, da se zelenjava ne prismodi. Dodamo na kocke narezano bučo, dušimo še 15 minut , solimo in začinimo z baziliko.

Naložimo v kozarce in pasteriziramo. Pred uporabo lahko omako prevremo, jo potresemo malo z moko ali dodamo žličko kisle smetane.

Omako lahko naložimo tudi v posodice in shranimo v zamrzovalniku.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Krasno belo

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

MILANKA

član od 200254 sporočil

7.9.2005 ob 13:49

Kakšno papriko uporabljate? Verjetno je najboljša rdeča.

Sliši se dobro. Škoda, da mi že zmanjkuje bučk, je po to odlična ideja za porabit bučke, ko jih je na vrtu kar naenkrat preveč!

luthien

član od 2005145 sporočil

9.9.2005 ob 19:44

Ali potem uporabljaš kot toplo prilogo mesu?

Kako pasteriziraš (ker je več načinov)?

gogad

član od 20043697 sporočil

10.9.2005 ob 16:07

Včeraj naredila omako jo spasirala nadevala v lončke in dala v skrinjo.Zelo dobro.

lp goga

Evelyn

član od 200554 sporočil

11.9.2005 ob 9:44

Zelo zanimivo.Moram sprobati,ker imam se vedno nekaj buck.

Vendar me zanima,pri kateri jedi pa potem to omako uporabljas?

lp Evelyn

DUŠANKA

član od 20052039 sporočil

11.9.2005 ob 10:49

Tudi meni je tale recept zelo zanimiv in ga bom vsekakor preizkusila. Predvidevam, da naj bi bila rdeča šiljasta paprika, bi pa jo jaz uporabila za prilogo k katerem koli mesu, žaru.... LP Dušanka

piap

član od 200583 sporočil

11.9.2005 ob 16:55

največ uporabljam ,rumeno papriko ,včasih pa tudi rudečo.Uporabljam omako k pire krompirju,pečen piščanec,k raznim testeninam.

piap

član od 200583 sporočil

11.9.2005 ob 17:01

jaz pasteriziram vse v štedilniku ,zložim v pečico dam na 200*c ,ko se delajo mehurčki ugasnem pečico in ohladim polahko.

AAndrejaa

član od 20105 sporočil

29.8.2011 ob 12:08

Zanima me, kakšne bučke so tu mišljene. Lahko naredim omako tudi iz bučk, ki so namenjene bolj paniranju (cukete - belo meso)? Ali so za te omake bolj mišljenje jesenske in zimske buče z oranžnim mesom?

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 8, prikazujem mnenja od 1 do 8

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!