Carpaccio iz bučk

Name: Carpaccio iz bučk
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: pest ali dve oprane rukole; polovica mlade majhne bučke (čim manj semen); majhna pest pinjol; polovica limoninega soka; žlica ali dve olivnega olja; pest parmezana; sol

bučke na posteljici iz rukole s pinjolami in parmezanom

majacebelica

12.500 ogledov

Zahtevnost
15 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 1Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

pest ali dve oprane rukole

polovica mlade majhne bučke (čim manj semen)

majhna pest pinjol

polovica limoninega soka

žlica ali dve olivnega olja

pest parmezana

sol

Način za kuhanje

Postopek

Rukolo operemo. Bučko z ribežnom nalistamo oz. kako drugače narežemo na čim tanjša kolesca. Pinjole prepražimo v ponvici brez olja. Stisnemo sok polovice limone. Na grobo naribamo parmezan.

Po krožniku razporedimo rukolo, čez damo prepražene pinjole ter (surove) bučke. Pokapamo z limono, olivnim oljem, posolimo in posujemo s parmezanom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Vrstni red lahko priredimo po svoje. Jaz običajno vse skupaj še premešam, da se okusi še bolj prepojijo.

To jed pripravljajo v odlični restavracij na Primorskem.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas