mnenj na posebni strani

Omaka iz bučk

Sestavine

1 dcl olja

4 čebule

5 paprik

5 paradižnikov

2 kg jedilne buče

bazilika

sol

Postopek

Na olju zarumenimo narezano čebulo, dodamo papriko, malo podušimo, dodamo paradižnik, dušimo in polivamo z vodo, da se zelenjava ne prismodi. Dodamo na kocke narezano bučo, dušimo še 15 minut, solimo in začinimo z baziliko.

Naložimo v kozarce in pasteriziramo. Pred uporabo lahko omako prevremo, jo potresemo malo z moko ali dodamo žličko kisle smetane.

Omako lahko naložimo tudi v posodice in shranimo v zamrzovalniku.

Mnenja o receptu

Kakšno papriko uporabljate? Verjetno je najboljša rdeča. Sliši se dobro. Škoda, da mi že zmanjkuje bučk, je po to odlična ideja za porabit bučke, ko jih je na vrtu kar naenkrat preveč! / MILANKA

Ali potem uporabljaš kot toplo prilogo mesu? Kako pasteriziraš (ker je več načinov)? / luthien

Včeraj naredila omako jo spasirala nadevala v lončke in dala v skrinjo.Zelo dobro. lp goga / gogad

Zelo zanimivo.Moram sprobati,ker imam se vedno nekaj buck. Vendar me zanima,pri kateri jedi pa potem to omako uporabljas? lp Evelyn / Evelyn

Tudi meni je tale recept zelo zanimiv in ga bom vsekakor preizkusila. Predvidevam, da naj bi bila rdeča šiljasta paprika, bi pa jo jaz uporabila za prilogo k katerem koli mesu, žaru.... LP Dušanka / DUŠANKA

največ uporabljam ,rumeno papriko ,včasih pa tudi rudečo.Uporabljam omako k pire krompirju,pečen piščanec,k raznim testeninam. / piap

jaz pasteriziram vse v štedilniku ,zložim v pečico dam na 200*c ,ko se delajo mehurčki ugasnem pečico in ohladim polahko. / piap

Zanima me, kakšne bučke so tu mišljene. Lahko naredim omako tudi iz bučk, ki so namenjene bolj paniranju (cukete - belo meso)? Ali so za te omake bolj mišljenje jesenske in zimske buče z oranžnim mesom? / AAndrejaa