15.387 ogledov
1/5
Oceni
10 dag riža
sol po okusu
4 jajčevci
1 limona
30 dag mešanega zmletega mesa
2 jajci
2 drobno narezani čebuli
2 žlici drobno narezane sveže bazilike ali 1 žlica suhe bazilike
2 žlici drobno narezanega peteršilja
poper po okusu
sladka rdeča paprika po okusu
paradižnikova omaka
surovo maslo
5 dag naribanega sira
Riž kuhamo 15 minut v slani vodi (lahko porabimo ostanke riža). Jajčevce operemo in jih po dolgem razpolovimo. Z nožem jih previdno izdolbemo, da dobimo še dokaj trdne "košarice". Izdolbeno zelenjavo pokapamo z limoninim sokom. Sesekljamo, primešamo ohlajeni riž in zmleto meso. Dodamo jajci, čebulo, baziliko, peteršilj, sol, poper in sladko rdečo papriko. Vmešamo v jedilno maso. Z njo nadevamo polovice jajčevcev in jih zložimo v posodo. Prelijemo s paradižnikovo omako. Po jedi razporedimo kosme surovega masla in vse skupaj potresemo z naribanim sirom. Jajčevce pečemo 30 minut v srednje vroči pečici.
Ko delam polnjene malancane jih, ko so že izdolbljeni, blanširam, tako so prej pečeni. Tudi meso že prej prepražim (se mi zdi, da ima boljši okus). Mesu dodam tudi na kocke narezano svežo zeleno papriko in slanino. Nekaj naribanega sira dodam mesu (ko ga neham pražit), da masa ostane skupaj, ostali sir pa potresem po vrhu. Ker je vse skupaj že prej kuhano in pečeno, se čas zapeke seveda zmanjša.
Dober tek, lukica
