Mlečne kumare

Name: Mlečne kumare
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1/2 kg kumar; 1/2 l mleka; 1 kisla smetana; 5 žlic ostre moke; sol, poper; kumina; 3 stroki česna; zaseka

titta

29k ogledovSlovenija

Zahtevnost:
30 min
5 (1)
Statistika

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 kg kumar

1/2 l mleka

1 kisla smetana

5 žlic ostre moke

sol, poper

kumina

3 stroki česna

zaseka

Način za kuhanje

Postopek

Kumare naribamo na rezance, damo v posodo in malo posolimo. Čez nekaj časa jih malce ožamemo odvečne vode. V vroče mleko z metlico zamešamo moko, da dobimo gostljato zmes.

Le - to polijemo preko kumar, popramo, dodamo kumino (lahko je tista v prahu), nasekljane 3 stroke česna in kislo smetano (1 lonček). Premešamo in poskusimo, če je dovolj slano, drugače še dosolimo.

Čez vse to polijemo domačo zaseko. Še malo premešamo in jed je gotova.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Kumare lahko damo za kakšno uro ali vsaj pol ure v hladilnik.

Zraven se odlično prileže krompir v kockah, malce slan in s kakšnim ocvirkom na vrhu.

Predlogi za vino

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Ventus Zelen

Belo

Krasno belo

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

vanja1

član od 200517 sporočil

27.6.2007 ob 12:17 Zelo vesel

Super recept! Poleti velikokrat tole skuham, zraven pa pire krompir. Mi imamo radi tople kumare, ampak tudi mrzle so super za jest, čeprav pri nas jih nikoli ne ostane

tigris

član od 2007261 sporočil

27.6.2007 ob 22:06

Na Štajerskem (okolica Ptuja) se tej jedi reče KOHAČVI MORKI. To dostikrat jemo, zelo paše v poletnih dneh, je pa res, da si po tej hrani že čez dve uri ful lačen.

titta

član od 20061056 sporočil

28.6.2007 ob 11:31

Moram povedati, da je lektoriranje naredilo svoje : pri nas obstaja izraz mlečne murke. Ni pa nujno, da jih ribate na rezance. Lahko so tudi na tanke kolobarje narezane (moja oma pravi nafleckane).

Ravnokar so na sporedu!!!