Mlečne kajzerice
kajzerice
6.799 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Sestavine
1 kocka kvasa Fala
1 vrečka kislega testa Fala
800 g moke
200 g mleka
320 g vode
6 žlic olja
2 mali žlički sladkorja
2 mali žlički soli
1 jajce za premaz
Postopek
1. V posodo odmerimo sol, moko, primešamo kislo testo Fala nadrobimo kvas Fala, dodamo ostale sestavine brez olja in zamešamo testo. Med mešanjem postopno dodajamo olje. Najprej mešamo na nizki hitrosti, na koncu na visoki hitrosti, da postane testo gladko. Za tem posodo s testom pokrijemo s kuhinjsko folijo in pustimo testo na toplem vzhajati.
2. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razdelimo na manjše koščke (približno 80 g - 100 g). Nato vsak kos med dlanmi oblikujemo v dolg svaljek. Svaljek oblikujemo v zanko in nato daljši del svaljka do konca prepletemo okrog zanke, da dobimo kajzerico.
3. Kajzerice zložimo na pekač in jih damo ponovno vzhajati. Vzhajane kajzerice premažemo z mlekom ali jajcem, jih prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 12 minut pri 240 °C, da se lepo obarvajo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
