Kuhana koruza

Viva Meier, lahko jih obtežiš s cedilom za testenine. Jaz tako naredim pri kuhanju kruhovega cmoka (tistega velikega, zavitega v prtič, ki se ga potem nareže na rezine).

Lep pozdrav

Mene pa zanima:

1. kako zamrzujete storže koruze (blanširate / skuhate / surova)

2. kako jo uporabite (ali je možno samo kuhanje, ali tudi pečenje)

3. ali je kdo že poiskusil zamrzniti z lističi (je kaka razlika v kakovosti)

Vesel kuharski pozdrav

;-)

Kako olupimo koruzne storže? Saj nimajo olupka...

Doma smo rekli, da koruzo ličkamo, ne vem pa kakšen je pravilni slovenski izraz. Lahko kdo pomaga?

sissi, zlička se jo

http://bos.zrc-sazu.si/cgi/a03.exe?name=sskj

lp

Še vedno naprošam za odgovore na moja vprašanja.

Jezikoslovci pa prosim - to je kulinarični forum (zahvala vsem za recepte in koristne informacije), ne forum vaše vrste- zih imate kakšnega, pa tam diskutirajte.

Pri nas v trgovinah prodajajo zmrznjene, očiščene, nekuhane storže. pripravim kot sveže.

mačka27, saj znanje ne boli, no

1. surova ali blanširana

2. oboje

3. nisem probala

lp

THX obema.

Zanima pa me še nekaj. Našla sem veliko načinov o uporabi lističev koruze. (oviješ lososa za peko na žaru.... ipd. ) Kdo poiskusil? Žal strani, kjer sem to prvič prebrala (v slovenščini) ne najdem...

http://www.tarladalal.com/glossary-corn-leaves-158i

http://nilsnoren.com/recipes/grilled-salmon-on-cor

http://www.foodnetwork.com/recipes/marcela-valladolid/sa

Pol sem pa še tole našla:

http://www.naturazel.com/index.php/caji/koruzni-laski-

no... sem pač gorenjka, kaj češ, hihihihihi

btw - če bi kdo imel cela zrna za solate ipd pozimi, sem našla tole:

https://www.youtube.com/watch?v=o3TSaTrmMzY

Hej, koruza je ta trenutek pri nas točno prava za kuhanje in pečenje. Ko pritisneš na zrno, vsebina špricne ven!