Blondiji z dišečim rjavim maslom
fantastični kolački z aromatičnim rjavim maslom, temnim sladkorjem, kokosom in pol kile čokolade
Sestavine
280 g masla
400 g muscovado sladkorja
2 jajci
2 žlički vanilijevega ekstrakta
½ žličke soli
320 g moke
200 g kokosove moke
500 g koščkov temne čokolade
Postopek
1. V kozici s svetlim dnom (da lažje nadzorujemo barvo masla), na srednje močni vročini segrevamo maslo, dokler ne porjavi in zadiši po oreščkih. Mešamo in pazimo, da ga ne zažgemo. Maslo se bo najprej začelo močno peniti, nato pa bo postalo rahlo rjave barve. Na dnu se bodo nabrali koščki usedline. Takoj odstavimo in pustimo nekaj minut, da se malo ohladi.
2. V veliki posodi zmešamo rjavo maslo in rjav sladkor. Vmešamo jajci, vanilijo in sol. Počasi primešamo moko, kokos in koščke čokolade.
3. Maso enakomerno razporedimo po pekaču, obloženem s peki papirjem.
4. Pečemo 25 do 30 minut na 180 stopinjah.
5. Popolnoma ohladimo in narežemo na kvadratke.
Opombe
Rjavo maslo doda globino in čudovit slasten oreškast okus. Lahko ga uporabite za piškote, torte, palačinke, ... kjerkoli je v receptu maslo.
Paziti je samo treba, da se ga ne zažge.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ameriška jabolčna pita (American apple pie )
Pizza s pršutom