Kisla repa po prleško

Name: Kisla repa po prleško
Total time: 60 min
Yield: za 5-6 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kg kisle repe; cel črni poper; 1 - 2 lovorjeva lista; olje; 1 strok česna; košček čebule; malo rdeče paprike (za barvo); 2 žlici moke; 1 žlica kisle smetane, malo vode

tako kot jo je delala že moja babica

Milenci

Izvor: Slovenija

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 5-6 oseb

1 kg kisle repe

cel črni poper

1 - 2 lovorjeva lista

Prežganje:

olje

1 strok česna

košček čebule

malo rdeče paprike (za barvo)

2 žlici moke

1 žlica kisle smetane, malo vode

Način za kuhanje

Postopek

Če je repa zelo kisla, jo operemo in zalijemo z vodo, da je pokrita. Repo solimo, dodamo lovorjev list in nekaj zrn črnega popra. Repa naj vre dobre pol ure.

Ko je repa skoraj kuhana, naredimo prežganje. Najprej na olju prepražimo na drobno narezana česen in čebulo, da postaneta rumena. Dodamo žlico moke in še malo prepražimo. Nato dodamo rdečo papriko, zalijemo z vodo in pokuhamo.

Prežganje vlijemo v kislo repo in kuhamo še 10 - 15 minut, da se sestavine povežejo.

Na koncu kuhanja po želji zmešamo 1 žlico kisle smetane z malo vode in prav tako vlijemo v kislo repo.

Opombe

Kislo repo ponudimo s kuhanim krompirjem ter krvavicami, pečenicami, dodamo ji ocvirke, zaseko...

Ker je to bolj prleška jed, je kisla repa, ki jo delam, gostljata in bolj "močna" (ni samo kuhana na vodi in zalita s podmetom iz moke in vode).

Predlogi za vino

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

jah_no

kuha že od: 29.8.2011

Št. objav: 22

Objavljeno 1.2.2013 ob 14:58

Moj mlajši sin se rad spakuje. Še posebej, če gre za take bolj enostavne in domače jedi. Krvavice so pa pri njem vseeno št.1 in zdaj repa po prleško ...

Zmagovalna kombinacija !

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 10.2.2013 ob 21:05

Ravnokar pripravljena po tem receptu, le brez moke, uporabila ze prazeno cebulo in cesen v prahu.

Cakam na jedca in oceno hi hi.

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074