Janež v smetanovi omaki

Name: Janež v smetanovi omaki
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 1 majhna čebula; žlica masla; 1 večji gomolj janeža; 1 jogurtov lonček zmrznjenega graha; sol, poper, česen v prahu, majaron in peteršilj; 1,5 dcl rastlinske smetane; pol lončka kisle smetane; tri žlice parmezana

tjas

12.997 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
Oceni

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

1 majhna čebula

žlica masla

1 večji gomolj janeža

1 jogurtov lonček zmrznjenega graha

sol, poper, česen v prahu, majaron in peteršilj

1,5 dcl rastlinske smetane

pol lončka kisle smetane

tri žlice parmezana

Način za kuhanje

Postopek

Janež operemo, razrežemo na četrtinke, odstranimo trdo sredico in kuhamo v slani vodi približno 10 minut .

Čebulo sesekljamo in jo v globoki teflonasti posodi (da se ne sprijema) popražimo na maslu, da se razpusti. Dodamo janeževe četrtinke in grah, zalijemo z malo vode ter dušimo, da se grah zmehča - po potrebi vodo še dolivamo.

Ko je grah zmehčan, rahlo popramo, posujemo z majaronom, česnom v prahu in peteršiljem. Zalijemo z rastlinsko smetano, dodamo kislo smetano in parmezan ter pokrito dušimo še minutko ali dve oz. da se omaka zgosti.

Serviramo s pečenim krompirjem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov