mnenj na posebni strani

Janež v smetanovi omaki

Sestavine

1 majhna čebula

žlica masla

1 večji gomolj janeža

1 jogurtov lonček zmrznjenega graha

sol, poper, česen v prahu, majaron in peteršilj

1,5 dcl rastlinske smetane

pol lončka kisle smetane

tri žlice parmezana

Postopek

Janež operemo, razrežemo na četrtinke, odstranimo trdo sredico in kuhamo v slani vodi približno 10 minut.

Čebulo sesekljamo in jo v globoki teflonasti posodi (da se ne sprijema) popražimo na maslu, da se razpusti. Dodamo janeževe četrtinke in grah, zalijemo z malo vode ter dušimo, da se grah zmehča - po potrebi vodo še dolivamo.

Ko je grah zmehčan, rahlo popramo, posujemo z majaronom, česnom v prahu in peteršiljem. Zalijemo z rastlinsko smetano, dodamo kislo smetano in parmezan ter pokrito dušimo še minutko ali dve oz. da se omaka zgosti.

Serviramo s pečenim krompirjem.