Hokaido pica

Name: Hokaido pica
Total time: 45 min
Yield: 1 pekač
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 2 jogurtova lončka mehke moke; 1 žlička soli; 1 jajce; 1/2 jogurtovega lončka mleka; 1 žlička sladkorja; 1/2 - 1 kocka kvasa (odvisno od velikosti kocke); 1/2 - 1 pločevinka pelatov (po okusu); origano; 2-3 jogurtovi lončki naribane buče hokaido; tanko narezane rezine suhe salame; šampinjoni iz slanice; rezine sira ali nariban sir; kapre; pekoč feferon

pica z bučo Hokaido

asket

ogledov: 7 462Izvor: Slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 pekač

Za testo:

2 jogurtova lončka mehke moke

1 žlička soli

1 jajce

1/2 jogurtovega lončka mleka

1 žlička sladkorja

1/2 - 1 kocka kvasa (odvisno od velikosti kocke)

Za nadev:

1/2 - 1 pločevinka pelatov (po okusu)

origano

2-3 jogurtovi lončki naribane buče hokaido

tanko narezane rezine suhe salame

šampinjoni iz slanice

rezine sira ali nariban sir

kapre

pekoč feferon

Način za kuhanje

Postopek

Moko in sol premešamo, v jamico dodamo jajce.

Mleko, sladkor in kvas vzhajamo, nato pa dodamo k moki. Testo premesimo in morebiti dodamo kanček moke, da se ne lepi na prste ali posodo. V posodi za vzhajanje pustimo, da se dvakrat dvigne pokrov. Nato ga razvlečemo po površini z moko posutega pekača. To testo se res dobro vleče in se pri tem ne trga.

Testo premažemo s pelati, posujemo z origanom. Čez posujemo naribano bučo Hokaido. Po njej razporedimo na tanko narezano suho salamo, po možnosti kakšno domačo. Dodamo narezane šampinjone, čez položimo rezine sira ali nariban sir. Potresemo s kaprami in po želji ponovno z origanom in sesekljanim pekočim feferonom. Količine teh sestavin so lahko prilagojene okusu posameznika.

Pico damo v močno ogreto pečico. Temperatura in čas pečenja sta odvisna od vrste pečice. Jaz v ventilatorski pečici pečem na 150 stopinjah 10-12 minut.

Opombe

Jaz namesto bele moke za testo uporabim moko iz kamuta. V tem primeru pride testo trše, zato dolijem še vodo po občutku, da je testo bolj voljno.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO