Krompirjev golaž z bučo hokaido

Name: Krompirjev golaž z bučo hokaido
Total time: 75 min
Yield: 2-3 osebe
Ingredients: 1 ½ velike čebule; 4 stroki česna; 2 skodelici hokaido buče (narezanih na kocke); 5 srednje majhnih krompirjev; 2 lovorjeva lista; 4 čajne žličke kumine; sol (po okusu); poper; 3 žlice paradižnikove mezge (jaz sem uporabila domačo); 1 žlička šetraja; 1 žlička rožmarina; 1 žlička žajblja; 2 žlička peteršilja; 2 žlički bazilike; 2 žlički origana; voda

malo drugačen golaž, kot ste ga vajeni

VesnaZupet

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2-3 osebe

1 ½ velike čebule

4 stroki česna

2 skodelici hokaido buče (narezanih na kocke)

5 srednje majhnih krompirjev

2 lovorjeva lista

4 čajne žličke kumine

sol (po okusu)

poper

3 žlice paradižnikove mezge (jaz sem uporabila domačo)

1 žlička šetraja

1 žlička rožmarina

1 žlička žajblja

2 žlička peteršilja

2 žlički bazilike

2 žlički origana

voda

Način za kuhanje

Postopek

1. Nasekljamo vso čebulo na čim manjše koščke, stresemo v posodo in zalijemo z malo vode.

Med praženjem dodamo vse začimbe in paradižnikovo mezgo. Večkrat premešamo in dodajamo po potrebi vodo.

2. Med tem narežemo krompir na kocke in ga damo kuhat v osoljeno vodo. Po cca. 10 minutah praženja dodamo hokaido bučo in ponovno pražimo 10-15 minut. V tem času se je krompir že na pol skuhal, zato ga odcedimo in dodamo v posodo k ostalim sestavinam. Vse skupaj zalijemo s toliko vode, da je vse pokrito.

3. Kuhamo 15 minut, nato vzamemo palični mešalnik in zmeljemo en majhen del golaža, da bo vse skupaj bolj gosto. Spet kuhamo približno 10 minut in golaž je pripravljen.