Hitro kosilo iz ostankov

Name: Hitro kosilo iz ostankov
Total time: 30 min
Yield: za dve osebi
Cuisine: Slovenija
Ingredients: polovica rdeče in zelene paprike; polovica čajote; nekaj cvetov brokolija; skodelica belega zelja, narezanega na srednje velike kose; 2 korenčka; 2 manjši čebuli; 2 stroka česna; košček pora; sesekljan peteršilj; suha bazilika, origano; sol, poper; malo sojine omake; olivno olje; ostanek testa od žepkov (voda, moka, sol, malo olja)

dobro kosilo iz ostankov, primerno tudi za vegetarijance

mamamia

Izvor: Slovenija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za dve osebi

polovica rdeče in zelene paprike

polovica čajote

nekaj cvetov brokolija

skodelica belega zelja, narezanega na srednje velike kose

2 korenčka

2 manjši čebuli

2 stroka česna

košček pora

sesekljan peteršilj

suha bazilika, origano

sol, poper

malo sojine omake

olivno olje

ostanek testa od žepkov (voda, moka, sol, malo olja)

Način za kuhanje

Postopek

1. Iz testa sem natrgala tanke kose in jih skuhala v slani vodi, dodala malo olja, da se ne zlepijo, in jih shranila v posodici.

2. Na olivnem olju sem prepražila čebulo in česen.Vso zelenjavo sem narezala na koščke in jo vso naenkrat stresla na prepraženo čebulo. Dolijemo malo sojine omake, solimo in popramo. Pražimo nekaj minut, dodamo sesekljan peteršilj in suhe začimbe, premešamo, začinimo še po okusu.

3. Ko je zelenjava malo prepečena (naj ostane še lepo hrustljava), dodamo še krpice iz testa. Premešamo in pustimo v pokriti posodi nekaj minut na zmernem do majhnem ognju. Po želji še dodatno začinimo in postrežemo.

Opombe

Po hladilniku se je valjalo nekaj kosov paprike, skodelica narezanega zelja, polovica čajote ... pa še kepa testa od žepkov je ostala. Ker ničesar ne vržem proč, je iz ostankov nastalo hitro kosilo. In to dobro. Primerno tudi za vegetarijance.

Nisem ljubitelj zelenjave, krpice z zelejm so mi bile ena najbolj osovraženih jedi. No, potem sem pa to nakvačkala in priznam, da je bilo zelo dobro.

Predlogi za vino

Krasno belo

Sauvignon blanc Quercus

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

#pomlad #poletje #jesen

#vegetarijanstvo

#kosilo #malica #večerja

#glavne jedi

#zelenjavne jedi

Mnenja o receptu

MiriBon

kuha že od: 25.10.2011

Št. objav: 1764

Objavljeno 21.1.2016 ob 8:13

Sliši se kul, samo kakšni žepki so to? Jaz poznam samo tisto sladko varianto iz krhkega testa :D

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 21.1.2016 ob 8:35

MiriBon, jaz velikokrat delam tole - http://www.kulinarika.net/recepti/18431/predjedi/turkme pa včasih zmanjka nadeva in ostane testo, potem pa te ostanke uporabim za take namene (ali pa za tisto jed iz kuhanega krompirja, narezanega na kolobarje, ki se s takimi krpicami iz testa prepraži na čebuli z dodatkom rdeče mlete paprike). Tile žepki se sicer cvrejo, ampak so podobni momotom in kar je še takšnih žepkov, in del jih vedno skuham v juhi, del na pari, del pa cvrem. Večinoma pa v žepke dodam mleto meso, smo bolj mesojedci.

Testa pa vedno naredim preveč in potem ...

1 uporabno

MiriBon

kuha že od: 25.10.2011

Št. objav: 1764

Objavljeno 21.1.2016 ob 15:31

Aha, hvala!

1 uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!