Lepo sestavljena slika.
Turkmenistanski žepki
žepke iz testa poznajo povsod po svetu, imena so različna, nadevi tudi; takole jih pripravljajo v Turkmenistanu
-
Zahtevnost
- 45 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
40 dag moke
1 manjši por
1 srednje velika čebula
2 mladi čebuli z zelenjem
1/2 zelene, podolgovate paprike
sol, poper
1 žlička sesekljanega peteršilja
voda za testo
olje za cvrenje
Postopek
Iz moke, soli in malo vode zamesimo gibko, voljno testo. Počiva naj pol ure , potem ga znova pregnetemo in oblikujemo v za oreh velike žogice. Pustimo počivati 15 do 20 minut .
Žogice sploščimo in na tanko razvaljamo.
Nadev pripravimo tako, da vso zelenjavo čisto drobno sesekljamo in premešamo z malo soli in poprom.
Na sredino vsakega kroga damo malo nadeva, zapognemo čez polovico in robove dobro stisnemo. Lahko stisnemo tudi z vilicami, da nastane vzorec.
Delamo lahko tudi z modelčkom za žepke, bodo vsi enako oblikovani.
Žepke ocvremo v olju, da so lepo rjavo zapečeni in hrustljavi.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Nadev lahko pripravimo tudi iz mesa in čebule ali uporabimo kakšno drugo zelenjavo.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
