Recept: Brancinov carpaccio - Kulinarika.net

Brancinov carpaccio

neznan uporabnik
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 51

Sestavine

50 dag brancina

12 dag rukole

sok limone

olivno olje

sol po želji

sveže mlet poper po želji

Postopek

Svežega brancina postavimo za nekaj časa v zamrzovalnik, da ga kasneje lažje narežemo na čim tanjše rezine (kožo odstranimo in režemo vzporedno s kostjo). Na večji krožnik ali pladenj razstremo rukolo in nanje položimo rezine ribe. Prelijemo s sokom limone, olivnim oljem ter popramo in solimo po okusu. Preden serviramo, počakamo, da se ribe malce prepojijo (15 minut).


Opombe

Zraven ponudimo popečen toast.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.