Recept: Brokolijevi cvetovi na špinačnih rezancih - Kulinarika.net

Brokolijevi cvetovi na špinačnih rezancih

brokolijevi cvetovi v smetanovi omaki na špinačnih rezancih

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • 512

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

100 g masla

1 srednje velik brokoli

100 ml sladke smetane

sol, poper, muškatni orešček

400 g špinačnih rezancev

sezamova semena za posip

Postopek

Posebej skuhamo špinačne rezance v slanem kropu in posebej pripravimo brokoli.

Brokoli operemo. Za jed uporabimo zgolj cvetove, ki jim v največji možni meri odstranimo pecelj. Posamezni cvetovi naj bodo veliki največ 1 kvadratni centimeter.

Razpustimo maslo, dodamo brokoli, rahlo popražimo in dodamo sladko smetano. Solimo, popramo in dodamo muškatni orešček. Podušimo, vendar pazimo, da se brokoli ne razkuha.

Testenine skuhamo in odcedimo. Prelijemo jih s pripravljeno omako.

Na koncu jed posipamo s sezamovi semeni, ki jih lahko prej na suho nekoliko popražimo.


Opombe

Omako lahko po želji zalijete tudi z malo belega vina, ki ga potem postrežete k obroku.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 686

Objavljeno 21.10.2011 ob 14:03

Sezam in brokoli gresta res zelo dobro skupaj!

Sam imam rad zraven še ingver in sojino omako, niti tofu ni odveč, a to je že druga zgodba za drug recept ... tako kot kostanji, ki bi tudi čisto spodobno pasali sem zraven ... pa ajdovi rezanci namesto špinačnih ... :)

Če naj se malo bolj držim teme: kadar pripravljam brokoli za na rezance, ga najprej celega zmehčam nad soparo. Jaz sicer "pecljev" ne odstranjujem, pač pa kar vse skupaj pretlačim z vilicami.

  

kuha že od: 24.3.2008

Št. objav: 173

Objavljeno 16.1.2013 ob 12:45

Odlično. Tudi jaz brokoli najprej soparim. Ker mi mlečni izdelki ne ustrezajo, sem maslo in smetano nadomestila z oljčnim oljem in riževo smetano. Sezam pa res naredi piko na i.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.