Prispevaj
Shrani
Natisni
Blitva v skodelici
..z mocarelo in kremo iz žafranike
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura
5
Sestavine
Količina: 6 skodelic
Postopek
18 manjših listov blitve prihranimo, ostalo na hitro blanširamo in dobro ožmemo. Spasirani blitvi dodamo smetano, rumenjake, parmezan, sol in poper. Glede soli pazimo, ker smo uporabili parmezan. Vse skupaj zmešano v enotno, homogeno maso.
Lončke dobro namažemo z maslom. V vsak lonček položimo po 2-3 lista blitve, ki smo jih prihranili. Napolnimo pol lončka z maso, na sredino položimo eno mocarelo in prekrijemo s preostalo blitvino maso.
Večji keramični pekač napolnimo z vodo, da bodo skodelice nekje do 3/4 v vodi. V tej vodni kopeli pečemo 30-40 minut na 180 stopinj.
Med peko naredimo omako. V mleko damo žafran, sol, poper in zavremo. Posebej umešamo maslo in moko. Maso dodamo vrelemu mleku in ob stalnem mešanju kuhamo še 7-10 minut.
Ko je blitva pečena, zvrnemo lonček na krožnik in prelijemo z omako.
Opombe
Drugič bom uporabila tudi beljake. Stepla jih bom na trdo in jih dodala na koncu blitvini masi, bo izpadlo rahlejše, predvidevam, da kot sufle.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
mmmmm...bi se kar povabila :) , to pa mora biti zelo odlično!!!
To mora biti odlično! Pa še slikica vabi: pojej me, pojej me...
Obvezno bom naredila. Vrtejbenka, hvala za čudovit recept!
Ena pripomba: 2 žlici žafrana ne more biti res. Misliš 2 žlici žafranike?
Prijatelji so mi prinesli iz Izraela baje žafran.Sem priložila slikico v moj album ,sama pa ne prepoznam vizualno razlike med žafranom in žafranike.Mogoče boš ti lahko.
Vrtejbenka, povohajte tisto, kar so vam prijatelji prinesli. Žafran ima značilen, zelo intenziven vonj, žafranika pa skoraj nič ne diši. Glede na to, da v recepturi omenjate dve žlici žafrana (kar je zelo veliko), bi morala biti omaka veliko bolj rumene barve, kot je na fotografiji. Lahko tudi kupite v trgovini pri nas vrečko žafrana (stane približno 1,5 EUR za vrečko 0,12 g), povohate vsebino in primerjate.
Vrtejbenka, tisto kar prinašajo iz Afrike, Bližnjega Vzhoda in Azije v paketih po pol kile, ni žafran. Reka "drag kot žafran" si niso kar tako izmislili. Kila stane tam okoli €25.000 , ko ga zapakirajo po nekaj nitk v papir ali mini lonček, plačamo kupci 2x toliko na kilo.
Dve žlici žafrana ni mogoče, čeprav se mi zdi veliko tudi dve žlici žafranike, jaz mislim pri tem jušno žlico.
Mislim, da kar dosti uporablja žafran Angelika na 24 kitchen. Res vzame par nitk in jih da v jed.
Se strinjam s predhodniki, da to gotovo ni bil žafran. Kothany ga ima pakiranega po 0.12g, ga je manj kot za pol male žličke, pa naredi pol litra omake tako rumene, da kar bode v oči.
Recept, mi je pa zelo všeč. Gotovo ga bom preizkusila, zdaj ko je blitve v izobilju. Bom pa tudi sama dala cela jajca.
Hvala..bom popravila v receptu na žafraniko..prinesli so mi malo te žefranike..mislim da se vidi v albumu,v eni mali vrečki..res pa da ne poznam ne žafranike ,še manj pa žafrana.Tako kot pravite ,ni dala ne neke barve niti ne okusa..še dobro da je mož "prispeval" zraven mesno omako :))
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnjene paprike
Bolj enostavno in poceni ne gre