28.033 ogledov
1/5
5
(1)
4 piščančja bedra
2 žlici dobrega belega vina
četrt žličke drobno narezane bazilike
četrt žličke drobno narezanbega timijana
četrt žličke drobno narezanega oregana (materine dušice)
1 strok strtega česna
1 žlička gorčice
sol
2 žlici olja
Začimbe in olje zmešamo v manjši posodi, da dobimo marinado. Z njo premažemo piščančja bedra. Za tri ure jih vložimo v hladilnik. Bedra spečemo na zmerno vročenm žaru na mreži ali v žerjavici, zavita v aluminijasto folijo. Med pečenjem jih vsaj enkrat obrnemo.
Ponudimo jih skupaj s sveže narezanim paradižnikom.
Bedra sem pekel le nekaj časa v aluminiasti foliji, nato pa sem jih odvil, da so dobila lepo zapečeno kožico. Ker so nas med peko presenetili sosedje, smo enostavno dodali še malo svinske potrebušine in pancete. Zadrege ni bilo več, skupna ocena za piščančja bedra pa odlična.
