Marinirana svinjina v kotličku

Meso narežemo na kocke, korenje in por na kolobarje. Česen stremo. Meso solimo, damo v skledo, pomešamo z narezanim korenjem in porom. Dodamo zrna popra, lovorov list in česen. Vse skupaj prelijemo z vinom. Pustimo čez noč na hladnem, da se marinira. Olje v kotličku segrejemo, na njem prepražimo čebulo, dodamo na krhlje narezan krompir, dodamo timijan in baziliko. Zalijemo z vodo ali zelenjavno osnovo. Dodamo meso z marinado. Premešamo in počasi kuhamo do mehkega. Poskusimo, začinimo ter po potrebi zgostimo z drobtinami.