Gozdarska malica po gozdarsko

matjaž

Shrani

Natisni

Sestavine

domača klobasa,

navadna klobasa (jeger)

slanina

čebula

gorčica

kisle kumarice

feferoni

hlebec domačega kruha

kakšna pločevinka piva

daljše kovinske palčke za nabodala

Način za kuhanje

Postopek

Domače klobase kuhamo v loncu približno 25 minut (že doma).

Z gozdarskim orodjem, ki ga pač imamo, pripravimo na pogorišču iz debele žerjavice ogenj za peko nabodal.

Domačo klobaso in navadno klobaso (jeger) olupimo in narežemo na 1 cm debela koleščka. Slanino narežemo na 1 cm debele rezine, lahko tudi kocke. Na kovinska nabodala izmenoma natikamo rezine navadne klobase in slanine (lahko tudi čebulo, v poletni sezoni tudi papriko). Nabodala spečemo nad žerjavico. Med pečenjem nabodala poškropimo s pivom, lahko pa si ga tudi prihranimo za ob malici.

Pečena nabodala ponudimo tako, da jih enostavno zapičimo zraven štora in si vsak vzame z nabodala pečene rezine klobase ali slanine. Če se nabodala ohladijo, jih enostavno pogrejemo. Domačo kuhano klobaso ponudimo posebej narezano ali pa jo nabodemo na nabodala ali pogrejemo nad žerjavico, vendar le toliko, da ne začne iztekati maščoba in se preveč ne izsušijo.

Opombe

Zraven na primerne štore ponudimo prilogo: V kozarcih kumare in feferone, narezano čebulo, gorčico, kruh, pijačo.... skratka vse, kar mislimo, da zraven paše, vendar ne piknik varianta, temveč po gozdarsko. Zakaj se pri nabodalih uporabi tudi motorna žaga je razvidno iz fotografije.

Predlogi za vino

Rebula Quercus

Cabernet sauvignon Quercus

Refošk

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Bagueri merlot

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

matjaž

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Objavljeno 17.2.2006 ob 6:51

Hvala za mnenja. Prekmurka na teh vilicah se je že peklo vse sorte od svinjine, perutnine pa do zajca in različnih klobas. Vsakič kaj drugege. To je bila poslikana samo ena od variant. Tudi krompir je večkrat zavit v folijo in pečen v žerjavici. To se lahko že sklepa po vilah zraven ognja, samo pozabil sem ga omeniti. "Če bi imeli vsak svojo preklo v roki in sedeli okoli ognja, bi pa res toliko naredili, kot je Rimljanka podvomila da sploh naredimo v gozdu. Eden je džurni za peko. Kadar je pa likof je pa drgač. Ddarinka prt je bil pa čisto nov.

LP vsem.

uporabno

Scorpy

kuha že od: 3.2.2006

Št. objav: 335

Objavljeno 17.2.2006 ob 10:32

človeka ima, da bi se vpisal na gozdarsko šolo :))

uporabno

H.B.

kuha že od: 4.1.2004

Št. objav: 27

Objavljeno 11.3.2006 ob 14:25

LAŠKO je pa ZAKON!

uporabno

jessy6

kuha že od: 13.2.2006

Št. objav: 764

Objavljeno 11.3.2006 ob 14:36

Ha ha ha Scorpy, ti ga pa butneš....

uporabno

miia

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 791

Objavljeno 11.3.2006 ob 15:38

Matjaž, take malice so najboljše. ŠE VELIKO TAKIH.....

uporabno

ksenjako

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 1086

Objavljeno 1.2.2008 ob 11:21

vau, kako dobre slikce. Super zgleda.

uporabno

cincamarinca

kuha že od: 18.11.2007

Št. objav: 33

Objavljeno 8.8.2008 ob 13:11

TO JE TO!!!

uporabno

darekoh

kuha že od: 30.5.2010

Št. objav: 11

Objavljeno 15.8.2010 ob 9:04

Sem tako naredil kot si opisal , res super ampak potem ni bilo iz nas nič samo pirček pa klobasice pa je šel dan v veselje namesto delovno akcijo. (mislili smo podirat za zimo,sem pač moral prestavit)

uporabno

simpatija

kuha že od: 4.7.2009

Št. objav: 135

Objavljeno 21.7.2013 ob 16:57

take lepe izvirne slike, da bi se človek kar pridružil

uporabno

Število mnenj: 19, prikazujem mnenja od 11 do 19

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!