Postrv na žaru z zelenjavnimi nabodali

Postrvi: operemo in jih do suhega obrišemo. Iz sesekljanega česna, peteršilja, soka pol limone in oljčnega olja pripravimo marinado, s katero premažemo ribe in jih pustimo počivati pol ure. Preden damo ribe na žar, jim posolimo trebušno votlino. V trebušno votlino damo še lovorjev list in eno ali dve limonini rezini. Postrvi na vročem žaru na vsaki strani pečemo približno 8 do 10 minut. Vmes jih lahko še enkrat premažemo s preostankom marinade. Ko so pečene, jih solimo še po zunanji strani.

2. Zelenjavna nabodala: krompirje olupimo, vsakega narežemo na 3 približno 3 cm velike kose in jih v slanem kropu kuhamo približno 10 minut. Tudi papriki narežemo na 3 približno 3 cm velike kose. Na nabodalo nabodemo kos rdeče paprike, kos kuhanega krompirja, češnjev paradižnik, ponovno kos kuhanega krompirja in nato kos rumene paprike. Zelenjavo potrosimo s provansalskimi zelišči, solimo, popramo ter pečemo na žaru približno 5 do 10 minut.