Gozdarska malica po gozdarsko
- žar
- matjaž
ni določen
Sestavine
domača klobasa,
navadna klobasa (jeger)
slanina
čebula
kisle kumarice
feferoni
hlebec domačega kruha
kakšna pločevinka piva
daljše kovinske palčke za nabodala
Postopek
Domače klobase kuhamo v loncu približno 25 minut (že doma).
Z gozdarskim orodjem, ki ga pač imamo, pripravimo na pogorišču iz debele žerjavice ogenj za peko nabodal.
Domačo klobaso in navadno klobaso (jeger) olupimo in narežemo na 1 cm debela koleščka. Slanino narežemo na 1 cm debele rezine, lahko tudi kocke. Na kovinska nabodala izmenoma natikamo rezine navadne klobase in slanine (lahko tudi čebulo, v poletni sezoni tudi papriko). Nabodala spečemo nad žerjavico. Med pečenjem nabodala poškropimo s pivom, lahko pa si ga tudi prihranimo za ob malici.
Pečena nabodala ponudimo tako, da jih enostavno zapičimo zraven štora in si vsak vzame z nabodala pečene rezine klobase ali slanine. Če se nabodala ohladijo, jih enostavno pogrejemo. Domačo kuhano klobaso ponudimo posebej narezano ali pa jo nabodemo na nabodala ali pogrejemo nad žerjavico, vendar le toliko, da ne začne iztekati maščoba in se preveč ne izsušijo.
Opombe
Zraven na primerne štore ponudimo prilogo: V kozarcih kumare in feferone, narezano čebulo, gorčico, kruh, pijačo.... skratka vse, kar mislimo, da zraven paše, vendar ne piknik varianta, temveč po gozdarsko. Zakaj se pri nabodalih uporabi tudi motorna žaga je razvidno iz fotografije.
Mnenja o receptu
Bravo Matjaž! Izredno mamljiv utrip gozdarske malice. / VEROVNIKA
Pa utegnejo gozdarji, ki se lotijo take malice, tudi kaj svojega dela v gozdu opraviti? (he he) / rimljanka
Živjo vsem! Haha rimljanka-lej tko se je zgodilo: Je srečal moj znanec nekega gozdarja ob 11h,ko se je šele odpravljal v gozd na delo.Pa mu je rekel: ''Ejla pozdravljen,kako greš pozno v gozd danes?'' Pa mu je gozdar odgovoril:''ja seveda,pozneje kot grem manj časa bom moral delati ne!'' No tko da.... EJ DRAGI MATJAŽ PA BREZ ZAMERE,KAJTI VSI DOBRO VEMO ZAKAJ GREDO GOZDARJI V GOZD IN LAHKO NA KONCU TUDI VIDIMO VSE REZULTATE NJIHOVEGA TRDEGA DELA! TKO DA NE BO POMOTE NE.KAPO DOL RES! Recept bi pa tudi vsak gozdar,pa tudi njegov pomočnik ali samo opazovalec zagotovo ocenil s 5! Pa en lep pozdravček vsem! / banany
Bravo matjaž! Takih malic sva imela z možem lani kar precej. laško pa mora bit.. / kristy
izviren recept ni kaj! marelica / marelica
zakaj moram gledat take recepte glih takrat, ko sem lačna? :))) drgač pa bo to sigurno pri nas na letnih piknikih. Pozdravček Mateja / tejča
Najbolj mi je všeč prt! / ddarinka
Zelo izvirno. Bravo! / burbonka
Tole zgleda zelo dobro 
/ stana.r
Matjaž ,povem še svojo verzijo priprave -nabodala si naredimo kar v gozdu iz vej ,navadno klobaso oziroma "pesjko radost"kot ji mi pravimo, približno 10 cm dolgo klobaso malo vodoravno zarežemo in potem si vsak svoj ražnjič z klobaso peče -včasih pa si tudi že dan prej domo v marinado svinjino in si pečemo ražnjiče -seveda vsak zase ,si pa tudi kruh nabodnemo na nabodala in ga nad žerjavico hrustljavo zapečemo natremo z česnom, pa zraven klobasa .............hrana za Bogove . lp / prekmurka