Tuna s širokimi rezanci

Široke rezance skuhamo v slani vodi, že skuhane splaknemo in v malo naoljeni posodi premešamo.

Olivno olje iz konzerve tune precedimo v posodo, v kateri bomo kuhali. V tem olju ocvremo drobno narezano čebulo tako da porumeni in osolimo po lastni presoji (glede na slanost tune).

Dodamo peteršilj, nato tuno in česen, dobro premešamo, tako da ne bo velikih koščkov tune.

Ko malo popražimo zalijemo z vodo toliko, da pokrijemo tuno in pustimo na zmernem ognju, da zavre. Dosolimo po potrebi.

V nekaj raztopljenega masla ta čas rahlo prežgemo moko, da porjavi in vmešamo kislo smetano.

Dobro premešano potem dodamo k tunini omaki.

Vse skupaj mešamo do vrenja in jed je pripravljena.