hitra, nasitna in okusna lahka samostojna jed ali predjed
4,8
(4)
Liste bazilike osmukamo, operemo in odcedimo. Mozzarello narežemo na majhne kose, paradižnik češnjevec operemo, večje paradižnike prerežemo na pol, manjše pustimo cele.
Testenine damo kuhati v veliko količino osoljene vode. Skuhamo jih al dente in odcedimo. Še vrele testenine prestavimo v ogreto ponev, ki smo jo namastili z eno jušno žlico olivnega olja. Dodamo narezane in cele paradižnike, mozzarello, solimo in popramo ter premešamo. Pražimo le toliko, da se celi paradižniki ogrejejo, prerezani začnejo spuščati lasten sok in se mozzarella začne vleči. Med praženjem nekajkrat premešamo.
Pokapamo še z nekaj olivnega olja, potresemo s svežo baziliko in ponudimo takoj.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
* V tem receptu so uporabljeni veliki črtasti peresniki (it. pennoni rigati). Namesto njih lahko uporabimo katerekoli druge kratke testenine.
** Tukaj je uporabljena grška bazilika, ki jo lahko nadomestimo z navadno.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
