21.8.2006 ob 19:58
Odlično!
Testenine z melancanami
teya84 
21.394 ogledov
21.394 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
5
(4)
Sestavine
1 srednje velika melancana
1 manjša čebula (ali 1/2 srednje velike)
2 stroka česna
5 - 10 paradižnikov češnjevcev, narezanih na četrtine
pest svežega sesekljanega peteršilja
par listov sveže bazilike
ščep origana (svež ali posušen)
dobro olivno olje
sol
2 pesti grobo naribanega parmezana (Grana padano ali Parmigiano reggiano)
poljubne testenine
Postopek
Medtem, ko se nam kuhajo testenine, v večji ponvi na olivnem olju zasteklenimo grobo sesekljano čebulo, dodamo ji na kocke (1 cm) narezano melancano, takoj solimo ter dodamo origano in pražimo nekaj minut, da se melancana popraži in zmehča (koliko mehke želite, je odvisno od vas). Dodamo drobno sesekljan česen, peteršilj ter natrgane liste bazilike in še malo premešamo. Ko so testenine kuhane, jih dodamo melancanam, nato pa še paradižnik in parmezan ter dobro premešamo, da se parmezan malo stopi.
Serviramo. Dober tek!
Opombe
1. Količina testenin je odvisna od vas, lahko date manj testenin in več melancan ali obratno.
2. Če nimam paradižnika češnjevca, ga nadomestim z na kocke narezanim navadnim ali pa dodam malo pelatov ipd.(pozimi)
3. Če se vam zdijo melancani presuhi, jim dodajte še kapljico olivnega olja.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
