Špecli (Spaetzle)

Fasulas, o tem smo se pogovarjale že takrat, ko sem objavila recept. Stvar je v tem, da nas večina špeclev ne dela tako pogosto, da bi bile vešče priprave z desko. Sicer pa, preden so izumili pralni stroj, so ženske tudi prale na roke, če se držim samo ene iznajdbe. Zakaj se ne bi poslužili pripomočkov, če posebej, če ne vzamejo veliko prostora?

O porokah pa raje ne bi. :)

Ce najdete star ekonom lonec, imajo tocno taksne vstavke za kuhanje na pari.

Pa saj nimam nič proti pripomočkam, samo navdušen sem bil nad spretnostjo kuharja in kako je enostavno izgledalo. Verjamem pa, da ni bilo niti priblizno lahko in da je potrebno veliko časa, da pridobis teh veščin. Tisto na koncu je pa bilo bolj izrečeno v šali.

Škoda je pa res, da se take veščine pozabljajo. Vedno več iščemo neke bližnjice, izgovore, pripomočke, da se naredi hitreje z izgovorom, da ni časa.

Fasulas, in kaj pridobiš na kvaliteti samih špecljev, če jih delaš na roke?

Resno, 8+ ur v službi in to...pol bomo pa vse delale po postopkih, kot v srednjem veku. Daj se zbudi, no!

Vanja, dobiš dokaz, da si "za ožent" :))))

Jaz jih pa vlivam z lijakom za polnjenje steklenic......gre super